Omenat ovat suosittu jälkiruokahedelmä saksalaisessa ruoanlaittokuvassa. Kakkuista piirakoiksi rakastettuihin strudeliin , niillä on runsaasti kulinaarisia ohjelmistoja. Tämä omenakakku-resepti on hyvä tapa sekoittaa terveellistä ruokaa miellyttävään ruokaan. Käyttämällä täysjyväleipäjauhoja, omenoita ja agave-siirappia, tämä kakku on kostea, mutta ei liian tiheä, ja se on aika siisti. Tarjoile saksalaista omenakakkua kermavaahdolla tai jäätelöllä.
Huomautus: Voit muuttaa makuja ja kuivattuja hedelmiä, jotka sopivat tähän omenakakun reseptiin.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 454 grammaa omenoita (Braeburn, Roma tai Granny Smith, noin 4-6 suurta omenaa)
- 1/2 sitruuna (juiced ja vapaaehtoinen
- zest )
- 6 rkl / 75 grammaa voita (huoneenlämpö)
- 1/4 cup / 85 grammaa
- agave-siirappi
- 1 iso muna (huoneenlämpötila)
- 1 tl vaniljaa
- 2 kuppia / 260 grammaa vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 teelusikallista kanelia (tai 1 tl sitruunaruohoa)
- 1 kuppi / 245 grammaa jogurtti
- 2 rkl rusinoita
Miten tehdä se
- Pyyhi, ydin ja neljännes omenat, sitten viipaloi pituussuuntaisesti puolikuun muotoihin. Ripottele sitruunamehulla. Aseta sivuun.
- Tee kakku taikina kermavaahtoa 6 rkl (75 grammaa) pehmennettyä voita 1/4 cup (85 grammaa) agave siirappi, kunnes valo ja pörröinen. Voittaa 1 muna, 1 tl vaniljaa ja sitruunaruohoa, jos käytät.
- Yhdistele erillinen kulho, 2 kuppia täysjyväleipäjauhoja, 1 teelusikallinen leivinjauhe, 1/2 teelusikallista soodaista ja 1/2 teelusikallista kanelia tai 1 teelusikallinen sitruunaruohoa. Voit myös käyttää omenapiirakastetta tai muuta mausteen seosta.
- Yhdistä puolet jauheseoksesta kermaista seosta kunnes sileä.
- Voittaa 1/2 cup jogurtti taikinaan. Toista jauhot seoksen toisella puoliskolla ja lopeta jäljelle jäävä 1/2-kuppi jogurtti.
- Tyhjennä sitruunamehu omenoista ja pistä ne kuiviksi. Taita puolet omenaviipaleista ja kaikista rusinoista.
- Lusikka taikina osaksi jauhettua, jauhotettua, 9-tuumainen (23 cm) springform pan . Voit myös kokeilla 9-tuumainen, syvä lautasen torttu.
- Aseta loput omenan viipaleet kakun päälle ruusukkeen muotoon. On helpointa tehdä tämä aluksi keskeltä ensin.
- Kuorita kerma yli omenan yläosaan ja leivota 350F (176C) 45-55 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja tarjoilla kermavaahdolla. Voit myös lasia kakun yläosaa lämpimällä aprikoosahillolla, joka pitää hedelmät kuivumasta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 196 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 94 mg |
| natrium | 344 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |