Haluatko kopioida nuo mauton valkosipulin solmut omalta paikalliselta pizza-myymälältäsi omassa kodissasi? Rakastan leivontaan joitakin näistä, kun minulla on jonkin verran taikinaa minun jääkaapissa tai pakastimessa - ja he tekevät koko talosi tuoksu herkulliseksi.
Samanlainen kuin challah roll, on helppo tehdä tarvittava "solmu". Voit jopa käyttää challah taikina, jos sinulla on se käsillä, tai pizza taikina . Jos et halua tehdä itse taikinaa, poimi pizzaa tai ruokakauppaa. Yksi pieni taikinapallo antaa sinulle kuusi solmua.
Aloita poista taikinakerho jääkaapista ja anna istua 1 tunti. Samaan aikaan esilämmitä uuni 450 asteeseen.
02/13
Valmista valkosipulin seos
Leah Maroney
Pyyhi tai raasta tuoretta valkosipulia (noin ½ kynsiä solmua kohti) ja tuoretta persiljaa (noin ½ teelusikallista solmua kohden) ja peitä muutama parmesanjuusto (noin 1 tl solmua kohden). Yhdistä pieni kulhoon.
03/13
3. Lisää öljyä tai voita
Leah Maroney Kaada sulatettua voita tai oliiviöljyä yli valkosipulin seosta (noin 1 rkl per neliö) ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.
04/13
Stretch and Flatten Dough
Leah Maroney Jauhettu pinta pehmeästi taivuttamalla palloa ja venyttämällä se kädet.
05/13
Muoto taikina
Leah Maroney Levitä taikina pieneen suorakaiteen muotoon (noin 6 tuumaa x 6 tuumaa) ja tasoittaa, mutta älä laita liikaa painetta taikinaan tai käsittele sitä karkeasti.
06/13
Viipaleiden taikina
Leah Maroney Käytä pizza leikkuria leikata taikina 1 tuuman leveä nauhat.
07/13
Roll Into Tubes
Leah Maroney Työnnä nauhat kevyesti putkiin, jotta ne kypsyvät. Venytä tarvittaessa päistään; niiden pitäisi olla noin 6 tuumaa pitkä.
08 of 13
Tee solmut vaiheesta 1
Leah Maroney Ota yksi putki ja aseta se tasaiseksi. Ota toinen pää ja aseta se päälle, muodostaen löysä ympyrä.
09/13
Tee solmut vaiheesta 2
Leah Maroney Ota yläkerroksen pää ja työnnä sitä varovasti reiän läpi muodostaen löysän solmun.
10/13
Valmista solmut leivontaan
Leah Maroney Järjestä solmua rasvattomalle leivinpaperille tai pizzanäytölle.
11/13
Tee Knots Garlicky
Leah Maroney Harjaa solmuja valkosipulin seoksella ja varaa ylimääräinen. Paista uunissa 450 astetta 15 minuutin ajan tai kunnes kultainen.
12/13
Kierrä solmuja
Leah Maroney Kun solmut tehdään leivontaan, harjaa toinen kerros jäljellä olevaa valkosipulin seosta päälle.
13/13
Valmista!
Leah Maroney
Nyt voit maistella herkullisia valkosipulin solmuja. Voit kokeilla muita yrttejä, juustoja ja mausteita. Nämä ovat myös herkullisia jonkin verran lisälämmön kanssa purppuraa cayenne-pippuria.