Seuraavassa on reseptejä, suosittelemme, että kokit, jotka ovat uusia espanjalaisia ruokia yrittää. Tämä luettelo sisältää astioita, jotka ovat tyypillisiä tai edustavia espanjalaista keittiötä tai kuuluisimpia.
"Tortilla española" on yleisin espanjalainen ruokalaji. Jos olet käynyt Espanjassa, olet nähnyt sen kahviloissa ja tapas-baareissa kaikkialla. Onneksi "tortilla española" tai "tortilla de patata", kuten sitä kutsutaan myös, ei ole vaikea astia, mutta se vie vähän käytäntöä sen kääntämiseksi ilman vuotamista.
Tätä ruokalajia kutsutaan "keitoksi" ilman parempaa termiä. Tuoreista raaka-aineista, kuten tomaateista, kurkuista, paprikoista, öljystä ja etikasta muutamia mainintoja, se merkitsee vihannesten tarjoilua. Keiton tavoin se voidaan tarjoilla kulhoon, vaikka sitä voidaan käyttää kylmänä juomana korkeassa lasissa, jossa on jäätä.
03/10
Paella de Marisco - Espanjan äyriäisruoka-resepti "Paella" on Espanjassa kansainvälisesti tunnetuin ruokalaji. Se syntyi Valencian maatilalla aterian keskipäivän aterian lautaselle, joka on valmistettu avoimesta liekistä suoraan pellolta ja on kehittynyt tunnetuimmaksi espanjalaiseksi ruokalaksi Espanjassa. Se on nyt monissa lajikkeissa, mukaan lukien merenelävät ja kasvissyöjä. "Paella de Marisco" on luultavasti suosituin versio.
"Alioli" on Catalunasta peräisin oleva valkosipulimajoneesikastike, jota tarjoillaan monien erilaisten ruokien ja ainesosana monissa muissa. Jos olet aloittelija espanjalaisesta ruoanvalmistuksesta, yritä valmistaa yksinkertaisia "patatas con allioli" tai "perunan aloli-kastikkeella" "tapa".
Ei ole täydellisempää ruokaa kuin "empanadas" tai pieni versio nimeltä "empanadillas". Ne ovat maukkaita liikevaihtoja, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Näiden liikevaihtojen perinteinen täyttö on tonnikalaa tai maustettua lihaa ja mausteita. Galicia-maakunnasta peräisin olevat "empanadat" ovat erittäin suosittuja kaikkialla Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa.
Yksi yleisimmistä "tapas" Espanjasta, "Gambas al Ajillo" on nopea, helppo ja FULL valkosipulin maku. Vieraat pyytävät reseptiä ensimmäisen purevan jälkeen ja vain sinä tiedät kuinka yksinkertainen se oli valmistaa.
Tender-imeväisten karitsan paisti on suosituin lautasellinen alue Castilla Keski-Espanjassa. Paahdetaan, kunnes rapea on ulkona ja niin sievä, että se melkein putoaa luusta. Se ei vaadi erityisiä ruoanlaittovälineitä ja on helppo tehdä.
"Cochinillo Asado" tai Roast Suckling Pig on yksi tyypillisimmistä ruokia Castilla ruokaa. Segovian kaupunki on kuuluisa tästä lautasesta, jossa sikat paahdetaan, kunnes liha on niin hellä, että se leikataan laatikoilla! "Cochinillo Asado" syödään kaikkialla - pienimmästä kylästä suurimpiin kaupunkeihin ja käytännöllisesti katsoen on kulttisen seuraus!
"Fabada Asturiana" on Asturian tyypillinen astia, joka valmistetaan papuilla, makkaroilla, kinkulla, lihalla ja tomaateilla. Jos sinulla ei ole aikaa tai kaikki ainesosat, kokeile tätä yksinkertaistettua "fabada" -reseptiä, joka ei vaadi ylimääräistä liotusta, kestää puolet kypsennysajasta ja vain muutamia ainesosia.
"Sofrito" on perus tomaattikastike, joka on tehty koko Espanjasta. Tomaatit, sipulit, valkosipuli, vihreät paprikat ja oliiviöljy paistetaan paistinpannuissa niin, että tomaattien happo sopeutuu ja sekoittuu sipulin, pippurin ja valkosipulin makuihin. Sitä voi syödä riisin tai munien kanssa, mutta usein sitä käytetään ainesosana muissa ruokalajeissa, kuten täyteaineena "empanadas".