Tämä värikäs yhden potin pasta on nopea, yksinkertainen ja tyydyttävä. Anna rigatoni-keittää, kun valmistat loput, ja varoita sitten al dente-pastasta paistettua valkosipulia, kanaa ja vihanneksia. Höystettynä raastetun parmesaanin juuston kanssa, se on tasapainoinen ja lohdullinen.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 2 broilerinrintaa, leikattuna pureskeluokkaan tai tarjoukseen
- 2 kupillista parsaa, poista kovia päitä ja leikkaa
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja
- 1 kuppi porkkanaa, ohuet viipaleet
- 1 tl pippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl punainen chili hiutaleet
- 4 kupillista valikoitua pastaa
- 1 kuppi tuoretta parmesanjuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy isolla potilla keskilämpötilalla
- Lisää valkosipuli ja keitä kunnes kultainen ja tuoksuva
- Lisää kana ja keitä
- Lisää parsaa, tomaattia, porkkanoita, suolaa ja pippuria. Keitä kunnes parsa ja porkkana pehmennetään ja keitetään.
- Lisää pastaa ja parmesaania. Sekoita juuston yhdistämiseksi ja sulattamiseksi. Lisää enemmän suolaa ja pippuria maistumaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1293 |
| Kokonaisrasva | 50 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 227 mg |
| natrium | 632 mg |
| hiilihydraatit | 113 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 93 g |