Nämä helpot paistinpihdit ovat kauniisti maustettuja kevyesti makeutetulla kastikkeella, joka on tehty omenaviinillä, karamellisoituneilla sipuleilla ja balsamiviinietikalla.
Karamellisoitu sipuli kestää noin 25-30 minuuttia kypsennysaikaa, mutta resepti on todella helppo valmistaa ja valmistaa.
Käytä tämän reseptin kastikkeessa makeita sipulia tai keltaisia sipulia.
Mitä tarvitset
- 2 keskipitkää makeaa sipulia, puolittunut, viipaloidut ohuet (tai keltaiset sipulit)
- 4-5 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä jaettuna
- 1/2 - 3/4 cup kananlientä tarvittaessa
- 1/4 cup ruskea sokeri, pakattu
- 4 rkl balsamiviinietikkaa
- 3/4 cup omena siideriä tai mehua
- 4 sianlihaa, noin 3/4-tuumainen paksu
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
Suuressa paistinpesässä tai paistinpannulla keskilämpötilalla lämmitä 2 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä. Lisää viipaloidut sipulit ja kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes sipulit pehmennetään ja kauniisti ruskistetaan. Aina ajoin, kun sipulit tarttuvat pannuun hieman, lisää pieniä määriä broilerinlientä. Kun sipulit ovat pehmeitä ja vaaleanruskeita, lisätään ruskea sokeri, balsamiviinietikka ja omenamehu. Tuoksu ja hauduta 5 minuuttia seoksen vähentämiseksi.
Ripottele sianlihan suolalla ja pippurilla. Kuumenna 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä tai kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää porsaanleikkuja ja hankaa noin 3-4 minuuttia kummallekin puolelle, tai kunnes ruskistettu.
Lisää sipuliseos pannuun. Vähennä lämpöä keskipitkällä alhaalla, peitä pannulla ja peseydy 15 minuuttia. Pidä kiinni ja hauduta 5 minuuttia kauemmin, tai kunnes sianlihanruhot ovat herkullisia ja täysin keitettyjä.
Saatat myös pitää
Skillet sianlihaa ja kuorrutettua punaista kaalia
Balsamikastike grillattuja porsaanleikkuja
Yksinkertaiset haudutetut porsaanruotot
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 763 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 319 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 44 g |