Aion menettää elokuun persikat. Kaipaan makeaa hajuvettä aina, kun kävelen hedelmäpenkillä ja kaipaan kaikki ne perhoset, joita olen tehnyt heidän kanssaan viimeisten viikkojen aikana. Mutta koska he lähestyvät kauden viimeistä hurraa, päätin päivittää eteläisen klassisen lautasen ja ottaa sen pienen matkan ympäri maailmaa.
Hedelmäkorit ovat eri muotoja. Joskus hedelmät ovat päällä keksejä ja joskus se on enemmän pannukakkuinen taikina. Minun mielestäni jälkimmäinen on lähinnä siksi, että se on niin helppoa tehdä, mutta molemmilla tavoilla, sinulla on makeat hedelmät, jotka on paistettu makealla taikalla ja se on aina hyvä asia.
Peach cobblers yleensä yksinkertainen vain katkoviiva, mutta korvannut sen kanssa kardemumma on hyvä maku ja aromi. Jäätelöä on myös tyypillistä, mutta viileä, hunajainen makeutettu jogurtti meni niin täydellisesti lämpimän mukulakivin kanssa, että voin palvella kaikkia piiraita tällä tavoin. Nauttia!
Mitä tarvitset
- Hedelmäkerros:
- 3 suurta persikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 teelusikasta kardemummia
- Hyppysellinen suolaa
- Taikina:
- 4 t ablespoons salaaton voita, sulatettu
- 1/4 cup sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 3/4 kuppi täysmaitoa
- 1 c yleiskäyttöistä jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Pinnoite:
- 1/4 cup hienonnettu pistaasipähkinöitä
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl hunajaa
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
Jos haluat kuorella persikoita (valinnainen), vie kiehumaan iso vesipullo. Laita persikat kiehuvaan veteen täsmälleen 60 sekuntia, poista ja anna tarpeeksi viileä käsitellä. Persikka-iho irtoaa helposti kädet tai veitsellä.
Poista kuopat ja siivota persikat ja kerrokset tasaisesti 4 pientä valurautaa (noin 5 ") tai voit käyttää yhtä suurta paistinpannua, jos haluat.
Pienessä kulhossa yhdistetään sokeri, kardemumma ja suola ja ripottele tasaisesti persikoiden päälle.
Tee taikina lisäämällä sokeri ja sulanut voin suuriin kulhoon ja ravistelemaan voimakkaasti, kunnes sokeri liukenee. Vatkaa vanilja ja maito.
Yhdistä erillinen kulhoon kaikkiin tarkoitukseen tarkoitetut jauhot, leivinjauhe ja suola. Ravista kuivat ainesosat märkäksi, kunnes sinulla on sileä ja hieman paksu taikina.
Kaada taikina tasaisesti persikoiden päälle, laita pannut leivinpaperiin ja paista noin 40 minuuttia, kunnes taikina muuttuu hieman vaalean kullanruskeaksi. Ole varovainen, ettei yli-leipoa.
Tee kastike, viiltää hunaja jogurttiin ja hiertää tasaisesti lämpimän pehmolelut. Ripottele silputtua pistaasipähkinää ja lämmitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 336 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 579 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 8 g |