Nämä yksinkertaiset haudutetut porsaanluut ovat maustettuja Dijon-sinappia, etikkaa, ruskeaa sokeria ja Worcestershire-kastiketta.
Pidän näistä porsaanluurteista perunamuusilla, mutta makaronien ja juuston tai riisilevy olisi myös hyvä. Lisää höyrytettyä parsakaalia tai höystettyä salaattia riittämätöntä perheruokaa varten.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 kuppi haudutettua sipulia
- 4 luullista keskiosaa leikattua porsaanharjakoita
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 cup kananlientä
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl omena-siiderietikkaa
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Suuressa raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä keitä sipulit kasviöljyyn sekoittaen, kunnes pehmennetyt ja kevyesti ruskistetut reunojen ympärillä.
- Siirrä sipulit sivuun ja lisää sianlihakset pannulle. Ripottele suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Kypsennä kourut noin 3-4 minuuttia kummallakin puolella, tai kunnes ne ovat kauniisti ruskeita.
- Lisää valkosipuli ja paista noin 1-2 minuuttia kauemmin tai kunnes valkosipuli on hieman herkkä ja aromaattinen. Varo, ettet polta valkosipua.
- Kuppiin tai kulhoon yhdistä kananliha, sinappi, etikka, ruskea sokeri ja Worcestershire-kastike.
- Kaada seos hiutaleiden yli. Peitä pannu tiukasti ja kypsennä matalalla lämmöllä noin 45 minuutin ajan 1 tuntiin asti tai kunnes sianlihahihnat ovat herkkiä.
- Jos haluat käyttää uunia, peitä paistinpannu (uunikuivattu) tai siirrä leivinpannuun ja peitä se folioilla. Sekoita porsaanleikkuja 325 ° F: n lämpötilassa noin 45-55 minuuttia, kunnes tarjouksen on tehty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 626 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 171 mg |
| natrium | 373 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 58 g |