, Artisokat ovat luonnollisesti herkullisia, joten ei ole tarvetta tehdä suurta osaa paistamisesta näistä superruokavaliosta. Tämä artisokka-resepti käyttää yksinkertaista paahdustekniikkaa aromien keskittämiseen. Nämä artisokat voidaan syödä haluamallasi tavalla - kuuma, lämmin tai jäähdytetty.
Mitä tarvitset
- 4 koko suurta artisokkaa
- 2
- sitruunat , puolittunut
- 4 rkl
- oliiviöljy
- 4 siemaa valkosipulia, kuoritut, vasen koko
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Käytä hammastettua veistä, katkaise karitsan varsi, jossa se täyttää pohjan. Käännä artisokka ympäri ja katkaise 1 tuuman päältä. Nopeasti hieroa jokainen artisokka leikattu sitruuna, jotta ne eivät värjäytä.
- Irrota 4 suurta neliömäistä kappaletta raskaaseen kalvoon. Poista muutama tippa oliiviöljyä folioon ja aseta karitsan varren puoli alaspäin. Tartu valkosipulin kynsiin keskelle ja paina tuuman alas tai niin. Ripottele 1/4 tl suolaa ylhäältä. Kuorista 1 rkl oliiviöljyä päälle. Lopeta puristamalla puoli sitruuna ylhäältä. Sitruunamehu "pese" suola ja oliiviöljy alas lehdet.
- Kerää folion kulmat ja paina yhteen yläosassa tiivistää artisokka (kuten suklaakoneksi). Voit kääritä toiseen folioon, jos et usko, että sinulla on riittävän tiivis tiiviste.
- Toista muiden artisokkien kanssa. Aseta paistinpannuun ja paista 425 ° C: ssa 1 tunti ja 30 minuuttia. Anna levätä 20 minuuttia ennen pakkaamista ja palve- lua.
Kaikki noin artisokat
Artisokat ovat täynnä ravintoa, mutta niiden arvosta elintarvikkeena ne ovat luonnonkauniita. Artisokka on yksi visuaalisesti houkuttelevimmista kasveista. Se on itse asiassa hyvin suuri silmutyyppi eräänlainen ohdake, joka kasvaa olla 4 metriä pitkä ja 6 metriä leveä. Artisokka-silmut, joita ei ole korjattu, kukoavat violetti-sinisiä kukkia. Ei ihme, että artisokka on jotain nähtävissä ja sitä voidaan käyttää myös luovana keittiössä tai pöydän sisustuksessa.
Nyt siitä ravitsemuksesta. Artisokka pakkaa voimakkaan lyönnin. Tämä kaunis kasvi sisältää runsaasti antioksidantteja, joista jotkut ovat hyviä verisuonijärjestelmään, taistelevat tulehdusta vastaan, suojaavat sydänsairauksia ja syöpää vastaan sekä alentavat kolesterolia. Vain yksi artisokka sisältää noin 10 grammaa kuitua - noin puolet suositellusta päivittäisestä määrästä naisille ja kolmasosa miehistä. Se räpyttää raskasta rytmikilpailua, kuten lima-pavut, vadelmat, luumut, avokado, kaura, pähkinät ja porkkanat. Artisokat ovat myös korkeita kaliumia, olennaisia elektrolyyttitasapainon ylläpitämisessä ja verenpaineen pitämisessä normaalilla alueella. Artisokat ovat myös korkeat K-vitamiinissa ja foolihapossa, mikä edistää pitkän luettelon terveydellisistä hyödyistä.
Tämä kasvi on kirjaimellisesti kaunista sisälle ja ulos.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 108 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |