Useat Skandinavian ja Skandinavian-amerikkalaiset keittokirjat sisältävät vähintään yhden reseptin Tiger Cakelle tai tiikerikkakulle. Tämä helppokäyttöinen marmoroitu Bundt-kakku tai kugelhopf-tyyppinen kakku pidetään Suomessa kaakaokakkuisena. Uskon, että monikertainen "tiikeri-kakku" tulee murskattua, murskattua ulkonäköä, joka muistuttaa tiikerin merkkejä. Kahvikakut ilmestyvät kaikesta perhejuhlista fancy-asioihin Suomessa. Tässä on minun suomalaisen tiikeripakun versio, joka on marmoroitu kauniilla suklaalla ja oranssilla kerroksella.
Voit myös nauttia näistä muista suomalaisista ja pohjoismaisista jälkiruokavalmisteista:
- Uunin pannukakku (Pannukakku) Resepti
- Suomalainen Cinnamon Pastry (Korvapuusti) Resepti
- Skandinavian kahvinkeitto reseptejä
- Sweet Yeast Leipä ( Vetebröd ) Resepti
- Ruotsin Limpa Leipä ( Vörtlimpa ) Resepti
Mitä tarvitset
- 1 kuppi margariinia (tai voita)
- 2 kuppia sokeria
- 5 suurta munaa
- 2 kuppia jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 tl vaniljaa
- 1 oranssi (juusto ja mehu)
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta (käytän Hersheyn "Special Dark")
Miten tehdä se
Valmistautuminen
- Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 350 asteeseen. Rasvaa ja jauhota Bundt pannulla tai kugelhopf-pannulla tai babka-pannulla . Vatkaa voita ja sokeria kunnes kermainen. Seuloa yhdessä jauhot ja leivinjauhe. Vaihtoehtoisesti lisää munat ja jauhot taikinaan, kunnes kaikki yhdistetään. Sekoita vaniljaa.
- Aseta 1/3 kakkujauhoa erilliseen sekoitusastiaseen ja sekoita kaakaojauheeseen ja 1/2 oranssin mehuun.
- Alkuperäisessä kulhossa, joka sisältää suurimman osan taikinaa, sekoitetaan kaikki oranssinvärinen ripaus ja jäljellä olevan 1/2 oranssin mehu. Levitä 1/3 oranssi taikina tasaisesti valmistetun Bundt-pannun pohjalle.
- Pyyhi varovasti puolet suklaapastista päälle lusikalla tai huurretuspussilla. Toista kerrokset, päättyen oranssilla taikina päälle. Paista uunin keskikonsolissa 1 tunti. Poista uunista ja anna jäähtyä viilutelineeseen 20 minuuttia. Sitten käännä telineeseen jäähtymään täysin. Tee 20 viipaletta Tiger Cake.
Julkaisija Barbara Rolek
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 170 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 45 mg |
| natrium | 215 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |