Tämä resepti on nopeaa ja helppoa tehdä pakastetuilla herneillä, jäädytetyillä artisokkien sydämillä, tuoreilla yrtteillä ... ja viimeisellä sitruunamehulla. Se vaatii paljon tuoretta tilliä, mutta jos se on liian paljon makusi, korvata 2 rkl tuoretta tai vastaavaa kuivattua tilliä.
Mitä tarvitset
- 1 3/4 kiloa jäädytettyjä herneitä
- 3/4 kiloa jäädytettyä artisokkien sydämiä
- 1 ruutu tuoretta
- tilli (noin 2 1/2 ounces), varret poistettu, hienonnettu (tai 3-4 rkl kuivattua tilliä rikkakasveja)
- 3 suurta vihreää sipulia, hienonnettu
- 2 keskipitkä kypsää tomaattia, raastettu tai hienonnettu (mehu)
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 3/4 kupillista
- oliiviöljy
- 1 kupillinen vettä
- 1-2 sitruunan mehua
Miten tehdä se
- Paista sipuli ja tilli kunnes sipuli pehmenee, lisää tomaatit ja kypsennä 8-10 minuuttia.
- Lisää herneet, artisokkien sydämet, suola, pippuri ja vesi. Sekoita hyvin.
- Kuumenna, peitä, vähentää lämpöä ja kiehua 30 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja lisää sitruunamehu.
- Ravista panorointia jakamalla (älä sekoita), peitä ja anna istua 10 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 525 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 619 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 13 g |