Nämä vanhanaikaiset kasvissyöjäiset paahdetut paput ovat tällaista herkkua, ja ne ovat niin hyviä, kukaan ei jää lihaan! Täydellinen picnics, potlucks ja perheen illallisia, kasvissyöjä paistettua papuja on herkullinen, terveellinen, lähes rasvaa-vapaa side ruokalaji, joka on helppo kuljettaa ja vielä helpompi nauttia. Voit lisätä kasvisruokia, tempeää tai vihanneksia lautasellesi vaihtelua varten.
HUOMAA: Tämä resepti kestää jonkin aikaa valmistelemaan - pavut täytyy liottaa yön yli, ja ne viettävät 1-2 tuntia liesi ja 3-4 tuntia uunissa - mutta se on sen arvoista. Jos et ole koskaan tehnyt leivottuja papuja alusta, kokeile sitä ja näet, mitä tarkoitamme!
Mitä tarvitset
- 1 lb kuivattu navy pavut (noin 2 kuppia)
- 8 - 10 kupillista vettä, liotukseen ja simmeringiin
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 1/2 kuppi ketsuppi
- 1/3 cup pack ruskea sokeri
- 1/4 cup
- melassi
- 2 tl suolaa
- 1 tl ruskea sinappi
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa isossa potissa liota papuja yön yli vedessä. Aamulla tuo astia matalaan kiehuvaan keskilämpötilaan, käännä sitten lämpö alhaiseksi ja pistä se 1 - 2 tuntiin tai kunnes tarjous on huono. Tyhjennä papuja hiljalleen, varaamalla vesi sekoitusastiaseen tai astiaan. Huuhtele papuja kevyesti (jotta ei mursketa papuja) sipulilla ja siirrä 2-quart casserole lautaselle tai hollantilaiseen uuniin . Aseta sivuun.
- Kuumenna uuni 325 F.
- Pienikokoisessa kattilassa keskilämpötilalla yhdistetään ketsuppi, ruskea sokeri, melassi, suola, ruskea sinappi ja pippuri sekoittaen hyvin sokerin liukenemiseen. Ota seos matalaan kiehuvaksi, poista sitten lämpöä ja kaada tasaisesti papu-sipuliseoksen päälle. Lisää vain tarpeeksi varattua vettä lautaselle peittää pavut.
- Peitä astia kalvolla ja paista 3-4 tuntia tai kunnes pavut ovat erittäin herkkiä ja sauvakäsiä lisäämällä enemmän varattua vettä tarpeen mukaan pavut pitämiseksi kuivumasta. Anna papujen jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 282 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 744 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 13 g |