Juhlatason ruokailutyyli, joka on suunniteltu kannustamaan sosiaalisia ja rauhallisia aterioita
Välimeren ja Lähi-idän ruokailutyyli Mezze muistuttaa kokoelma espanjalaisia tapaksia ja muita pieniä levyjä, jotka stimuloivat ruokahalua. Mutta toisin kuin alkupaloja, mezze muodostaa usein koko aterian, jossa yhdistyy sekä kylmä että kuuma, kasvissyöjä ja lihavalmisteet. Tavallisia Keski-idän puolia ovat baba ghannouj , hummus , samboo sak ja salaatit kuten tabouleh . Oliivit, suolakurkku ja pähkinät ovat tyypillisesti puoliperävaunun mukana.
Muut valinnat vaihtelevat suuresti, ja ne sisältävät grillattua calamaria, mustekala-salaattia, tulum-juustoa, täytettyjä viiniköynnöksen lehtiä, paistettuja munakoisojauhoja, pinto-papuja oliiviöljyssä ja paljon muuta. Tarjoillaan perhe-tyyliin, mezze table voi myös sisältää leipää, yleensä pita, hedelmiä ja makeisia. Joskus mezze sisältää enemmän merkittäviä liharuokia, kuten kebabia. Mezzesta voi nauttia aperitiivin, viinin, olutta tai alkoholittomia juomia. Todella sosiaalinen tapahtuma, mezze dining kannustaa keskusteluun ja viipyy pöydässä. Ruoat tuodaan esiin yksitellen ... ensin kylmät astiat, sitten kuuma. Erityinen valikoima ruokia on räätälöity ja riippuu suurelta osin pääruoasta. Pääruokalassa on täysin eri mahdollinen valikoima ruokia kuin grillattuja lihoja. Joskus aloittelijoille nautitaan Rui, anise maustettu viina samanlainen Ouzo. Kreikan keittiössä on myös erilainen, mutta hyvin läheinen Meze-tyyli.
Saatat nähdä mezze spelled mazza, meze, mezzah, mezzeh tai mezza. Se lausutaan mez-ay.