Ruoanlaittoon tarkoitetulla parilalla on tasainen keittotaso, jonka alapuolella on lämmönlähde. Paahtona voi olla ruoanvalmistusväline, kuten valurautainen parilotti, joka lämmitetään polttimen yli tai se voidaan rakentaa alueelle. Sähköverkot ovat myös suosittu vaihtoehto, joka on kytketty ja seisoo erikseen astianpesukoneesta.
Ruoanlaitto parvekkeella
Ruoka on kypsennetty suoraan sängyssä, ja se toimii hyvin munien, pekonin, pannukakkujen, ranskalaisen paahtoleivän , hash brownsin ja muiden aamiaisosien kanssa.
Grideleitä käytetään usein myös hampurilaisten ja muiden kuumien voileipäiden valmistamiseen.
Kaupallinen paistinpannu (ts. Palo-osasto, joka on rakennettu alueelle) on samanlainen kuin litteä pää, mutta ne ovat erinäisiä eräissä suhteissa. Yhtäältä tasainen päällykset ovat yleensä kevyempää terästä, ja lämpölähde sängyn alla on suora lämmityselementti, ei useita pyöreitä. Ruoka on myös kypsennetty suoraan sängyn päälle, kun taas tasainen yläosa mahtuu ruoanvalmistukseen (kuten kattiloihin).
Levyturvallisuus
Olipa ruoanlaitto erillisellä sähköpihdalla tai sisäänrakennetulla parilalla valikoimalla, on tärkeää pitää tärkeät turvallisuusvinkit mielessä.
- Käytä aina uuninmittaria työskennellessäsi parvekkeen kanssa. Kun parta kuumenee, voi olla helppo unohtaa, että kaikki elementit (myös kahvat ja reunat) lämpenevät. Jotkut ristikot voivat liikkua hieman keittotilanteen aikana ja ilman asianmukaisia turvavarusteita, poltat itsesi, jos kosketat parvelta ilman suojaa lämpöä.
- Käytä oikein mitoitettua lastalla. Jos valmistat ylimitoitettuja voileipiä tai muita suuria ruoka-aineita, käytä suurempaa lastalla estämään itsesi (ja ruoan) polttamisen.
- Pidä silmällä ylimääräistä rasvaa keiton aikana. Jos olet keittämään pekonia, sinulla on paljon ylimääräistä rasvaa ja sen täytyy varmistaa rasvan tyhjentäminen. Rasvapaloja esiintyy, kun rasva toimii vuorovaikutuksessa avoimen liekin kanssa.
Levytysvihjeitä
- Ruoanlaitto parvekkeella on suuri sileä pinta. Varmista, että käytät asianmukaista määrää öljyä, voita tai tarttumatonta ruoanvalmistusta, jotta ruoka ei pysy partaalle.
- Voit luoda eri vyöhykkeitä parvekkeellesi kuumasta lämmintä. Käytä eri polttimen lujuutta lämpötilavyöhykkeiden luomisessa parsasta tai jos käytät grilliä grillin yli, pidä erittäin kuuma alue erillään lämpimästä vyöhykkeestä. Tämän ansiosta voit kypsentää tarkempia lämpötiloja ja pitää ruoan lämpimänä, kun taas muut elementit voivat olla ruoanlaittoa.
- Jos käytät hyvin suurta parsakaalia, voi olla hyödyllistä pitää öljysi muovipurkissa. Tällöin voit tarkasti kohdistaa ja pyrkiä lisäämään öljyä parselle.
Puhdistus ja hoito parvekkeelle
Kun olet valmis ruoanvalmistukseen, katkaise kaikki elintarvikkeet ja keitetyt bittiä parsasta. Se voi olla hyödyllistä seurata sitä pyyhkimällä partaalla puhtaaksi kostealla rätillä. Käytä suojakäsineitä, sillä parsakaali on edelleen kuuma. Lopuksi lisätään ohut kerros ruokaöljyä, pyyhi se rätillä ja säilytä se turvallisesti, jotta olet valmis kokkaamaan seuraavalla kerralla.