Tämä on yksi parhaista pinaattiastenteista, jotka olen maistanut. Se on erinomainen valinta loma-ruokalajille tai sunnuntain illalliselle.
Mitä tarvitset
- 1 säkki (16 oz) jäädytettyä hienonnettua pinaattia
- 1/4 cup voita tai margariinia
- 1/4 kuppijauhoja (kaikkiin tarkoituksiin)
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi maitoa
- 2 rkl hyvin hienonnettua sipulia
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää, tuore on paras
- 3 isoa munaa, erotettu
- 1/4 tl vartrattua kermaa
Miten tehdä se
- Levitä pinaatti siivilässä; purista hyvin saadaksesi mahdollisimman paljon kosteutta.
- Kuumenna uuni 350 F. Vatkaa 1-quart souffle tai casserole ruokalaji.
- Kuumenna voin kattilassa keskipitkän matalalla lämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää jauhot; sekoita kunnes sileä ja kupliva. Lisää 1/2 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria. Lisää maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Kun seos on paksu ja kiehuva, poista se lämmöstä. Sekoita hienoksi leikattua sipulia, 1/2 teelusikallista suolaa ja muskottipähkinää.
- Metallisessa tai lasisessa sekoitussäiliössä voittaa munanvalkuaiset ja hammaskiven kerma, kunnes jäykät huiput ovat muodostuneet. Erillisessä kulhossa voittaa keltuaiset kunnes vaahdot ja sitruunat ovat värjätyt.
- Sekoita munankeltuaiset kastikeosaan; sekoita pinaattiin.
- Sekoita noin 1/4 lyötyjen munanvalkuaisten pinaatti-seoksesta, sitten varovasti taita jäljelle jäävä muna-valko-seos.
- Kaada valmiiksi valmistettu keittotasku; laita astia suuressa pannussa ja lisää sitten vettä noin 1 tuuman syvyyteen.
- Paista 50-60 minuuttia. Yläosa kevyesti ruskistetaan. Tarjoile välittömästi. Tarjoaa 4-6.
Saatat myös pitää
Pinaattisalaatti kuitut ja lämmin pekoni pukeutuminen
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 242 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 163 mg |
| natrium | 453 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 12 g |