Leikattu sianliha on eteläisen voileipäpuun täyttö ja usein valmistettu grillikastikkeella. Tämä vedetty sianliha on maukas, mausteinen kierre, kiitos pienen sirukastikkeen kastikkeessa. Ostettu grillikastike tekee tästä lautasesta erittäin helppoa, ja ylimääräinen lämpö säilyneestä chipotle-paprikat-vuodenaikaa täydellisesti.
Leikattu sianliha on ihanteellinen crock pot -laasti, sianliha tai olkapää tulee niin herkkäksi useita tunteja kypsentämisen jälkeen, että se voidaan irrottaa kahdella haaralla. Tarjoile tätä mautonta varttua sianlihaa paahdetuilla jauhetuilla pulloilla sopivan perheen aterian tekemiseksi uudestaan ja uudestaan.
Mitä tarvitset
- 1 porsaan selkä tai olkapää, luuton, noin 3 kiloa
- Suolaa ja pippuria
- 1 rkl canolaöljyä
- 1 1/2 cupia karkeasti hienonnettua sipulia
- 1 pullo (18 unssia) hickory-grillikastiketta, kuten Bull's Eye tai suosikkibrändi
- 2 suurta purkitettua chipotle-paprikaa adobokastikkeessa (hienonnettu noin 1 rkl adobo-kastiketta)
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Poista verkko sianlihan paistosta ja leikkaa puolet. Ripottele kaikkialla suolalla ja pippurilla.
- Suuressa paistinpesässä lämmitä öljy keskilämmöllä.
- Ruskea sianliha kaikilla puolilla öljyä; siirrä sianliha hitaaseen liesiin pitämällä öljy pannussa.
- Ruskea sipulit samalla öljyllä pannulla ja sitten siirrä hitaasti liesi.
- Yhdistä grillikastike, chipotle-paprikat adobolla ja Worcestershire-kastike kulhoon tai mittalevyyn; kaada sianlihaa ja sipulia.
- Peitä ja kypsennä korkealla 4 1/2 - 6 tuntia tai kunnes sianliha on helposti kaadettu kahdella haaralla.
- Poista sianliha isoon kulhoon. Käytä kahta haarukkaa, ripotta sianliha.
- Jos nestemäinen kastike on hyvin ohut, siirrä se kattilaan ja keitä 5 - 7 minuuttia pienentämään ja paksuuntumaan jonkin verran. Kaada nestettä takaisin hitaaseen liesiin; lisää silputtu sianliha ja jatka keittämistä alhaalla noin 20-30 minuuttia pidempään.
- Tarjoile vedettyä sianlihaa jauhettua paahdettua rullaa kattilakalla ja paistettua papua sekä makaronia ja juustoa , perunasalaattia tai suosikkisivusi grilliin.
Muut vedetyt porsaan reseptit
Kun huomaat, kuinka helppoa on tehdä suuteleva veto sianlihaa, sinun on etsittävä kokonaan uusi reseptierä . Tämä uunissa vedetty sianlihan grilliruoka vie vain kolme tuntia uunissa, mikä johtaa klassiseen vedettyyn sianlihaan. Pohjois-Carolina viedyt sianlihaa käyttää etikan pohjaa grillikastikkeen sijasta, ja uunissa paistettua sianlihaa omenamehulla on hitaasti keitetty uunissa sipulilla ja omenamehulla, kunnes tarjouksen ja herkullinen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 161 mg |
| natrium | 825 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 45 g |