Johdatus suosittuun ja voimakkaaseen kahviin
Kaikki puhuvat espressosta, mutta mitä se on? Espresso on erityinen kahvijuoma-tyyli, joka on "vedetty" espressokoneesta, joka on suunniteltu tähän tarkoitukseen.
Espressoa voi nauttia omasta täydestä, runsaasta kahvin makusta. Sitä käytetään myös luomaan monia erilaisia kahvia juomia, cappuccinoista ja maitotuotteista sekä suurimmasta osasta kahvilavalikosta löytyviä juomia.
Katsotaanpa tarkemmin tätä voimakasta maljaa, jonka avulla voit kokea kahvipapujen todellisen olemuksen.
Mikä on Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) on täysin maustettu, väkevöity kahvi, jota tarjotaan "laukauksina". Se valmistetaan pakottamalla paineistettua kuumaa vettä hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi. Tätä prosessia kutsutaan "vetämällä laukaus".
Vinkki: Espresso on yleisesti väärin kirjoitettu ja ilmaistuna "expresso". Sanaa ei ole "x", ja sinä kuulet todellisen kahvinkeitin aloittelijaksi, jos sisällytät sen.
Toisin kuin useimmat kahvit, espressoilla on " crema ". Tämä on vaaleaa punaruskea väri, joka muodostuu, kun ilmakuplat yhdistyvät hienoksi jauhetun kahvin liukoisiin öljyihin. Crema lisää rikkaan maun ja houkuttelevan aromin espressoon. Usein crema on merkki oikeasta espressosta, joka on valmistettu laadukkaalla, kokonaan maustetulla kahvalla ammattitaidolla barmista .
Crema ja espresson nopea uuttoprosessi antavat espressolle täydellisemmän makua, pidemmän jälkimakuisen ja pienemmän kofeiinipitoisuuden kuin tiputuskahvin.
Miten juoda espresso
Itse itsestään espressoa tarjoillaan "laukauksille" jokaisella mitalla, joka on noin 1 unssin mittainen.
Kaksisekspressit ovat kaksi laukausta (kutsutaan myös Doppiosiksi) ja ovat suosittuja kuin yksittäiset espressot.
Riippumatta koosta, espressot yleensä kaadetaan demitasse-kuppeihin . Nämä ovat pieniä, usein valkoisia kuppeja, joita näet kahviloissa ja ravintoloissa ja joista kukin omistaa 2 - 4 unssia espressoa.
Laadunvalvontatarkoituksessa monet kahvilat valitsevat vain kaksoisnapsautuksia.
Muut kahvilat tarjoavat myös yksittäisiä laukauksia ja telineitä .
Vaikka espresso-annosta kutsutaan "laukaukseksi", sen ei ole tarkoitus olla humalassa yhdellä syöksyllä, kuten saatat ottaa laulun tequilasta. Sen sijaan espressoa on tarkoitus syödä hitaasti, jotta voit nauttia sen täydestä, rikas maku.
Suosittu Espresso Drinks
Espanjan täydellinen maku tekee siitä ihanteellisen tukikohdan kahvijuomien sekoittamiseen. Siksi vilkkaimpien kahviloiden espressokoneet harvoin lopettavat toimintansa. Espanjan kaksinkertaisen laukauksen maku ei mene hukkaan maitoon ja muihin aineisiin täynnä 12 tai 16 ounce kahvikupilla.
Kahvinvalmistusvalikot laajenevat ja kehittyvät nopeasti, ja monia juomia on valittavissa. Monet ovat yksinkertaisia muunnelmia jossakin näistä juomista, jotka kaikki alkavat ammuttu tai kaksi espressoa.
- Cappuccino - Lyhyt höyrytetty tai haudutettu maitojuoma, jossa on yksi espressokeitin.
- Caffé Latte - pitkä höyrytetty maitojuoma kaksoisnäytöllä espressosta. Lattiat usein maustetaan siirappien kanssa.
- Caffé Americano - Laukaus espressoon, johon on lisätty kuumaa vettä täyttämään 6 unssin kuppi. Se on hieno vaihtoehto kuopata kahvia, kun haluat pitkää juomaa, mutta silti halutaan rikas maku.
- Red Eye - Ultimate kofeiini-vitsaus, tämä juoma on laukaus espresso päälle kupin säännöllisen kahvia.