Kahvimylly Vs. Ei-maitomainen Creamer
Monet ihmiset vain lisäävät maitoa kahviin. Eikö kerma liian raskas? Täyttäkökö ihmiset todella kermaa kahviin vai onko se vain ilmaus?
Ihmiset eivät yleensä lisää siihen, mitä yleensä pidetään "kermana" kahviinsä . Useimmat kermat (kuten raskas kerma, kermavaahto ja hyytelöity kerma) ovat liian raskas kahviin, sillä se ylittäisi yleensä sekä makua että tekstuuria.
Kevyempää kermavaahtoa käytetään usein kahvinjuomien maku- ja ruoan lisäämiseen, ja jotkut lisäävät sitä, mitä tunnetaan oikein "ei- maitokemikaaleilla " ja joka tunnetaan yleisesti kahvin kermana.
Kahvimylly
Yhdysvalloissa kevyitä kahviin käytettyä kermaa tunnetaan puoliksi ja puoliksi . Yhdistyneessä kuningaskunnassa sitä kutsutaan puolikvoiksi.
Raskaana oleva kerma on yli 36 prosenttia maitorasvaa ja kevyt kerma on 18-30 prosenttia maitorasvaa Yhdysvalloissa, puolet ja puoli on alueella 12-18 prosenttia maitorasvaa. Samoin Yhdistyneen kuningaskunnan ainoa kerma on 18 prosenttia maitorasvaa, kun taas sen puolikyytelö (sellainen, jota usein käytetään kahviin) on vain 12 prosenttia maitorasvaa. Nämä ovat laillisia määritelmiä maitorasvasta, joten ne vaihtelevat maittain (samoin kuin käytetyt termit). Kiinnostavaa on, että Sveitsillä on erillinen luokka kahvin kermalle, jonka vähimmäistiheys (ja tyypillinen) on 15 painoprosenttia maitorasvaa.
Kahvimyllyllä on joskus kerma stabilisaattori, joka pitää sen "oksastamasta" (tuottaa öljyisiä palloja), kun se kaadetaan kahviin. Se voidaan myös tehdä stabiilemmaksi (ja vähemmän herkäksi) osittaisella demineralisoitumisella ja natriumkaseinaatin lisäämisellä.
Ei-maitomainen Creamer
Tunnetaan myös nimellä "kahvin valkaisuaine", ei-meijeri-kermajauhe on nestemäistä tai rakeista ainetta, jota käytetään kahvin tai maidon sijaan. Vaikka se ei sisällä laktoosia, monet tuotemerkit sisältävät maidosta valmistetun proteiinin, joten vegaaneilla sitä joskus hävittää .
Kahvituotteen kaltaiseen suuhun aikaansaamiseksi ei-meijeri-kermakkaat käyttävät usein kasviperäisiä rasvoja.
Monet ei-meijeri-kermakkaat makeutetaan (usein maissisiirappia) ja stabiloidaan erilaisilla kemikaaleilla tai jalostetaan. Jotkut ei-meijeri kermakkaat ovat maustettuja maku, kuten ranskalainen vanilja ja muita suosittuja kahvia makuja.
Kahvimyllyt Tuotemerkit ja maku
Kahvimerkkeihin kuuluvat Nestle, Carnation, Coffee Mate ja International Delight. Ei-meijeri, vegaani kahvinkeitin Silk Creamer on myös suosittu viime vuosina.
Amerikkalaisissa päivittäistavarakaupoissa on monia makuja kahvinkeittimestä. Jotkut vaihtelevat kausiluonteisesti ja ovat teemalla noin loma-jälkiruokia (kuten muna-jalka tai kurpitsakeitto ) tai kauden ainesosia. Muut ovat käytettävissä ympäri vuoden. Tässä on muutamia makuja, joita todennäköisesti kohtaat:
- Karamelli
- Vanilja ja ranskalainen vanilja
- Suklaa ja mokka
- Hasselpähkinä ja muut pähkinämuomat (kuten pekaanipähkinät, manteli ja pähkinä)
- Makea kerma
- Toffee
- Irlannin Creme ja Amaretto
- Kaneli ja erilaiset mausteen seokset
Kotitekoisia kahviautomaattien reseptejä
Voit valmistaa kahvinkeittimiä kotitekoisilta maitomattomilta kahvinkeittimiltä ja omilta aromeilta tai naarmuilta. Tässä on joitain reseptejä, joiden avulla voit aloittaa:
- Irish Mint kahvinkeitto resepti
- Non-Dairy Pumpkin Pie Kahvimylly Resepti
- Ranskalainen vaniljajäätelöä kahvinkeittimellä tehty resepti
- From-Scratch Coffee Creamer Reseptejä, jotka on valmistettu orgaanisesta täysmaidosta
- Five From-Scratch Coffee Creamer Reseptit, jotka on valmistettu makeutetulla kondensoituneella maitopohjalla