Espresso-termit ja määritelmät

Koska espresso-laukausten vetäminen on melko teknistä liiketoimintaa, espresso- termit muodostavat monet kahvilangan siellä. Lisätietoja espresso-juomien espresso-termeistä, espressokoneet ja paljon muuta tämän opas espresso-terminologiasta. Jokainen termi on liitetty sanastomerkintään, jossa on määritelmä, lausuntokirja ja (useimmiten) kuva.

• 01/05

  Classic Espresso Drink -ehdot

  Nämä ovat keskeisiä, klassisia espresso-juomia, jotka löydät melkein kahvila-valikosta. Jotkut ovat uudempia kahvin historiassa , mutta ne eivät ole niin uutta tai uutta, kuten mocha latte.

  • Caffe Americano: laukaus espresso yhdistettynä tarpeeksi kuumaa vettä täyttää 6 ounce kuppi.
  • Caffe Breve : espresso höyrytetty puoli ja puoli.
  • Caffe Latte: kaksinkertainen espresso, johon on lisätty höyrytettyä maitoa ja vaahtoa.
  • Cafe au Lait ja Cafe con Leche: Espresso maitoa, ei vaahtoa, voi sisältää sokeria.
  • Ca fe Noisette: espressoa hieman kermaa.
  • Cappuccino : yksittäinen espresso, jossa on yhtä suuria osia höyrytettyä maitoa ja vaahdotettua maitoa.
  • Espresso con Panna: espressoa kermavaahdolla.
  • Espresso Macchiato : yksi tai kaksinkertainen espresso, joka on päällystetty kuumennetulla, teksturoidulla maidolla.
  • Flat White: laukaus espresso ja kaksinkertainen kuva höyrytettyä maitoa, ei vaahtoa.
  • Latte Macchiato tai Long Macchiato: puoli laukausta tai vähemmän espressoa ja loput kuppi täynnä höyrytettyä maitoa.

• 02/05

  Modern Espresso Drink -ehdot

  Edellä lueteltujen klassikoiden lisäksi on olemassa monia suosittuja espresso-juomia, joita monet kahvilat tarjoavat nyt. Seuraavassa on joitain yleisimpiä:

  • Caffe Mocha tai Mocha Latte: kaksinkertainen espresso, jossa on höyrytettyä maitoa, suklaata ja vaahtoa.
  • Dirty Chai : laukaus espresso sekoitetaan chai teetä höyrytetty maito.
  • Maustettu Latte : kaksinkertainen espresso, jossa on höyrytettyä maitoa, vaahtoa ja maustettu siirappi tai jauhe.
  • Quad: neljä laukausta espressosta
  • Punainen silmä : Espanjan laukaus keitettyä kahvia.

  Ja vaikka on harvinaista löytää ne kahvilassa, espresso martiniin on tullut toinen suosittu espresso-juoma joissakin baareissa, ravintoloissa ja kahvin ystäville kodeissa. (Heads up - tämä viimeinen linkki menee reseptin galleriaan, ei sanastussivulle.)

• 03/05

  Espresso-tilausehdot

  Sen lisäksi, että perinteiset espresso-juoma-ehdot ja nykyaikaiset espresso-juomaehdot ovat, todennäköisesti kuullaan myös erilaiset tilausmäärät kahvilassa. Tässä on muutamia yleisiä ehtoja, jotka liittyvät espresson tilaamiseen:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : kaksi laukausta espressoa
  • Kaksinkertainen: kaksi kertaa niin paljon, että sitä voidaan käyttää espressokeittimiin, maitoon, mausteisiin, vaahtoon jne.
  • Kuiva: alkuun vain vaahdolla, ei kuumaa maitoa.
  • Lungo : Pitkä vetovoima, hitaampi ja laajempi uutto.
  • Ristretto: lyhyt laukaus espresso, vain ensimmäinen 3/4 unssin uutto.
  • Laukaus: yksi unssin espresso.

• 04/05

  Espressokoneiden osat ja espressokeittimet

  Espressokoneet ja hiomakoneet ovat yllättävän monimutkaisia ​​koneita, joissa on omat jargon-sarjansa. Tässä on parhaat termit, jotka sinun tulee tietää kahvinvalmistuskoneen ja kahvimyllyn toimimisesta kahvitalossa:

  • Ostoskori: tässä laitat kahvinkeittimet keittämään espressoa, joka sitten kiinnitetään portafiltteriin ja lukitaan pääryhmään.
  • Portafilter: pitää korin ryhmän päähän louhinnan aikana.
  • Group Head : espressokoneen etuosa, jossa vesi pakotetaan portafiltterin läpi ja espresso uutetaan.
  • Kattila: jossa vesi lämmitetään.
  • Kartiohiomakone: jauhaa kahvipapuja.
  • Doser : kiinnitetty kahvijauheeseen, se antaa oikean määrän jauhettua kahvia koriin.
  • Hopper: Kahvimyllyn osa, jossa papuja pidetään.
  • Knock Box: teknisesti espresso-koneen lisävaruste, jossa hävität espresso-kentät louhinnan jälkeen.
  • Tamperi (myös lisävaruste): käytetään pakata perusteet koriin.

• 05/05

  Lisää Espresso-ehdot

  Jos olet napsauttanut yllä olevia linkkejä, sinulla on kaikki perusasiat. On kuitenkin olemassa muutamia espresso termejä, jotka auttavat sinua ymmärtämään espressoa ja espresso juominen paremmin:

  • Barista : henkilö, joka valmistaa espressoa.
  • Crema : vaaleanruskea vaahto espanjan laukauksen päällä.
  • Demitasse : pieni kuppi, jolla on kaksi tai kolme nestettä unssia, jota käytetään espressoihin.
  • Hiirenlangat: kaadetun espresson tiputus porttisuodattimesta kahdessa virrassa.
  • Kiekko: paahdettu kakku, jonka läpi kuuma höyry joutuu purkamaan espressoa.