Tämä on herkullinen banaanikastike-resepti, joka on valmistettu runsaasti banaaneista ja päärynällä kermavaahdolla tai kinkulla.
Päätä pie pois valinnaisella paahdetulla kookospähkinällä, jolla on erikoinen ulkonäkö ja maku.
Käytä valmiita ympyräkuori tai käytä kotitekoista leivottua piirakkaa .
Mitä tarvitset
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/4 cup maissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 2 kuppia täysmaitoa
- 3 suurta munankeltuaista, hieman pahoinpidelty
- 1 rkl voita
- 1 tl vaniljaa
- 1 paistettua 9-tuumainen pie leivonnaiset kuori
- 4-5 kypsää mutta kiinteää banaania
- 1/2 cup silputtua kookospähkinää, valinnainen
- 1/2 kuppi
- raskasta kermaa , kuorrutettua, makeutettu pienellä sokerilla haluttaessa
- 2-4 rkl jauhettua sokeria, seulotaan
Miten tehdä se
- Yhdistä sokeri, maissitärkkelys ja suola kaksinkertaisen kattilan päälle. Lisää maitoa vähitellen sekoittaen hyvin. Kypsennä nopeasti kiehuvaa vettä, kunnes paksuuntuu, sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä ja sekoittamista vielä 10 minuuttia.
- Sekoita pieni määrä kuumaa seosta lyötyyn munankeltuaisiin ja palata sitten kuumaan seokseen pannussa. Keitä 1 minuutti kauemmin. Poista lämpöä. Lisää voita ja vaniljaa täyttöön ja anna jäähtyä perusteellisesti.
- Kun täyttö jäähdytetään, paahda kookospähkinä, jos sitä käytetään. Levitä kookospähkinä yhdellä kerroksella suuressa paistinpannussa. Laita paistinpannu keskipitkän matalan lämpöön ja keitä, sekoittaen ja kääntämällä jatkuvasti, kunnes se on kevyesti ruskeaa. Poista lämpö ja kaada se levylle lopettaaksesi keittotapahtuman.
- Syvällä sekoitusastiassa voittaa raskaan kerman, kunnes se on melkein jäykkä. Lisää jauhemaista sokeria ja vaniljaa ja jatka lyöntiä kunnes se on jäykkä.
- Peitä valmiin jäähdytetyn piirakkeen pohja pienellä määrällä jäähdytettyä täyttöä. Kuori banaanit ja leikkaa piirakka. Peitä jäljellä oleva täyttö.
- Koristele piirakan päätä viipaloiduilla banaaneilla, jotka on järjestetty päällekkäin ympyrässä noin 1/2 tuumaa kuoren reunasta.
- Suuntaa piirakka marmilla makeutettua kermavaahtoa tai pudota kastiketta keskelle piiraista.
- Halutessasi ripottele paahdettua kookospähkinää yli piirakka.
Saatat myös pitää
Helppo kookospähkinäkastike piirakka
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 478 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 140 mg |
| natrium | 153 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |