Tämä on vintage 60s pilkata pekaanipähkinä-resepti, joka on valmistettu Ritz-keksejä ja Pecans-kerros, jonka Doc Donald on lähettänyt. Se on helppokäyttöinen kuoripihvi, jossa on vaivaton vaniljanmakuinen munanvalkuainen ja krakkausaineiden täyttö.
National Biscuit Co esitteli pilkata omenapiirakkaa vuonna 1933, joka on hyvin samanlainen kuin tämä "pecan" -versio. Omena-versio on tehty omenapiirakastikkeilla. Se oli masennuksen aikakausi, joka syntyi, koska omenat olivat kalliita.
Mitä tarvitset
- 20 Ritz-keksejä (murskattu)
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 suurta munanvalkuaista
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1/2 cup pecan puolikkaat
- 3 unssia maitosuklaa (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Vatkaa 9 tuuman piirakka.
- Sekoita Ritz-krakkausrummut ja leivinjauhe. Vatkaa munanvalkuaiset kunnes jäykkä, sitten erittäin hitaasti lisätä sokeria, edelleen voittaa. Lisää vanilja ja sekoita perusteellisesti.
- Taita munanvalkuaiset ja keksejä yhteen. Levitä täyttöseos valmistetussa 9-tuumainen piirakka levy. Järjestä pekaanipähkinät pie täytteen yläosaan.
- Paista esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia.
- Poista uunista ja ripottele piirakka raastetulla suklaalla.
- Aseta se takaisin uuniin (tai broilerin alle) riittävän kauan sulattaa suklaata. Jos laitat sen broilerin alle, tarkkaile sitä tarkasti, jotta suklaa sulaa, mutta ei pala.
- Tarjoile jäätelöä tai kermavaahtoa.
Saatat myös pitää
Kuinka tehdä Perfect Pie Crust
Lähteet
"Encyclopedia of American Food and Drink", John Mariani
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 329 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 349 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |