Tämä on helppo leipäkone pumpernickel leipä. Käytä leipäkoneen taikinan kiertoa, jos haluat pyöreän leivän.
Bea: "Tämä on leipäkoneen resepti tummalle pumpernikkelille, perheeni mielestä se maistuu aivan kuten Steak & Ale: n ruskea leipä, ja mielestämme se sopii erinomaisesti tonnikalaattisalaattien kanssa.
Mitä tarvitset
- 1 1/3 cup vahvaa kahvia
- 1/4 cup kasviöljyä
- 1/4 kuppi melassia
- 1 kuppi täysjyväjauhoa
- 1 kuppi ruisjauhoja
- 2 kuppia leipää jauhoja
- 2 1/2 teelusikallista kuminan siemeniä
- 2 rkl makeuttamatonta kaakaota
- 1 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 1/3 tl suolaa
- 2 1/2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
Miten tehdä se
- Täytä leipäkone ja paista leipäkoneen valmistajan ohjeiden mukaan.
- Voit käyttää vapaamuotoista leipää tai boulea taikinakierron avulla. Poista taikina ja muoto pergamentti-paperi-vuorattu leivinuuni. Peitä leipä keittiöpyyhkeellä ja anna sen nostaa noin 45 minuutista 1 tuntiin vedetön paikka. Paista esilämmitetyssä 400 asteen uunissa 25-35 minuuttia. Leivän tulee kuulua onttoa, kun sitä käytetään alareunassa.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 138 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 470 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |