Tämä on loistava tapa valmistaa BBQ Beef Ribs . Kastike on hieman mausteinen, mutta silkkinen ja makea samanaikaisesti. Nauti suosikki grillattuja vihanneksia ja herkullista kermaista perunasalaattia.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa naudanlihaa
- Rub:
- 1/3 cup ruskeaa sokeria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Kastike:
- 1 pullo savuinen grillikastike
- 1/4 cup appelsiiniharmeladia
- 2 chipotle-paprikaa (jauhettu)
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl kuumakastiketta
Miten tehdä se
Kastikkeen valmistaminen: Yhdistä kaikki kastike-ainesosat kattilassa. Anna seoksen kiehua ja vähennä ja anna sytyttää 10 minuuttia. Varmista, että marmeladi on sisällytetty hyvin kastikkeeseen. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.
Kuumenna grilli. Pienessä kulhossa yhdistä kaikki hankaavat aineet. Irrota ylimääräinen rasva naudanlihasta, leikkaa yksittäiset kylkiluut ja levitä hieroa kaikkialle. Aseta kylkiluita grillille ja anna keskipitkän matalan lämmön keittää 1 1/2 - 2 tuntia.
Käytä puolet chipotle-kastikkeesta rintakehään 15 minuutin välein ruoan valmistuksen aikana. Tallenna loput palvelemaan kylkiluita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 674 |
| Kokonaisrasva | 40 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 135 mg |
| natrium | 662 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 36 g |