Perinteiset karamellin omenat ovat päällä maapähkinävoita, hienonnettuja maapähkinöitä ja puoliksi makeaa suklaata tässä pähkinäinen, makea ja suolainen hoito. Raikas omenien, karhunkaramelien, rikas suklaan ja rapeiden pähkinöiden yhdistelmä on herkullinen ja sopii kaikkiin syksyyn tai kokoontumiseen.
Mitä tarvitset
- 4 omenaa (kypsä)
- 14 unssia karamellikakkua (pehmeä)
- 2 rkl vettä
- 9 unssia / 1,5 kuppia suklaata (semi-sweet tai suklaa karkkia päällyste)
- 1 kuppi maapähkinöitä (suolattu, karkeasti silputettu)
- 1,5 kuppia maapähkinävoita (karkeasti silputtua)
- 1/2 cup maapähkinävoita siruja
- 1 tl kookosöljyä (tai kasviöljyä)
Miten tehdä se
1. Valmistele leivinpaperi levittämällä se alumiinifolioon ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella. Aseta hienonnetut maapähkinävoihtimet ja maapähkinät erillisiin kulhoihin ja varoita nyt.
2. Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Irrota varret ja kiinnitä varren lujasti varren päähän.
3. Aseta pakkaamattomat karamellit ja vesi mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni 1 minuutin ajan, sekoita sitten; mikroaaltouunia vielä minuutin ajan tai kunnes sulatetaan kokonaan.
Karamellin on oltava sileä ja hyvin nestemäinen loppuun asti, joten jatka lämmittämistä lyhyillä väliajoilla, kunnes se on toimiva lämpötila ja sakeus.
4. Pidä vartaassa omenasta ja pistä se karamelliin, kallistaa kulhoa kulmassa ja kääntää omena peittäen sen kokonaan tasaisella, tasaisella kerroksella. Tarvittaessa käytä lusikkaa kaatosata karamelliä päälle niin, että koko omena on peitetty. Ota se pois karamellista ja kierrä se ylösalaisin ylimääräisen poistamisen jälkeen ja aseta se valmiiksi leivontalevylle. Toista jäljellä olevilla omenoilla.
5. Aseta karamellipohjaiset omenat jääkaappiin vähintään 30 minuutin ajan.
6 . Aseta suklaa tai suklaa karkkia pinnoite mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuniin, kunnes se sulatetaan sekoittaen 45 sekunnin välein.
7. Kippaa karamellipeitteinen omena suklaaseen, kunnes karamelli on melkein kokonaan peitetty. Jos se auttaa, käytä lusikkaa kaada kaakaota yli karamellin saada tasainen peitto. Vaikka suklaa on vielä märkä, paina hienonnettu maapähkinävoakuppi suklaaseen ja ripottele hienonnetut maapähkinät tasaisesti yli märkä suklaata. Aseta omena takaisin leivinpaperiin ja toista jäljellä olevilla omenoilla.
8. Aseta maapähkinävoita ja kookospähkinäöljyä pieneen mikroaaltokelpoiseen kulhoon ja mikroaaltouuniin, kunnes lastut sulatetaan sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
9. Siirrä sulatut sirut pieneen muovipussiin ja pudota pieni pussin kulma. Kuorita maapähkinävoita jauheita ohut viiva jokaisen omenan päälle, säteilevä keskeltä, kauniin viimeistelyn kosketukseen.
Jäähdytä omenat kunnes maapähkinävoi asetetaan - noin 15 minuuttia. Jos et auta omenoita välittömästi, kääri ne tiukasti erikseen muovikelmuihin ja säilytä ne jääkaapissa jopa viikon ajan.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki karamellin Apple-reseptit!
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki maapähkinäiset karkitetut reseptit!