Klassiset saksalaiset piparkakutetut reseptit

Lebkuchenin historia, tai piparkakku, on peräisin antiikin Egyptistä. Näiden kakkien ensimmäinen iterointi vaati runsaasti hunajaa, jota pidettiin jumalten lahjana esikristillisissä ajoissa. 1300-luvulla saksalaiset juutalaiset leipivät samankaltaisia ​​hunajaisia ​​kakkuja, jotka seurasivat luostareissa palvelevaa lujaa olutta Lenten aikana, asettaen perustan moderneille piparkakkuille. Nämä varhaiset lebkuchen-reseptit sisälsivät erilaisia ​​tuodut mausteet kuten kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, aniksen, neilikka ja tietenkin inkivääri. Mausteet maksoivat paljon rahaa keskiajalla Euroopassa, joten reseptit, jotka käyttivät niitä vapaasti, tarjosivat hienovarainen keino näyttää vaurautta. Lebkuchen käsitteli tällaista kunnioitusta Nürnbergissä, että se seisoi valuutassa.

• 01/04

  Lebkuchen Hearts Resepti

  Lebkuchenherzenin tai piparkakkutin sydämet ovat yleinen näky ulkoilmamarkkinoilla, jotka toimivat koko Saksassa lomien aikana, kuten jouluna, Oktoberfestissä ja Kirmesissa. He yleensä ripustavat nauhoista hienoja sanontoja, jotka on kirjoitettu huurretta keskellä. Annat heidät ystäville tai ystäville tai perheellesi ilmaisemaan tunteitasi. Kun leivotat niitä kotona ja koristele niitä, voit sanoa mitä haluat.

• 02/04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Resepti

  Nürnberger lebkuchenin resepti on ollut jo 1400-luvulta lähtien, kun Nürnberg oli rikas kaupunki, jolla oli hyvät kauppayhdistykset. Voit tehdä perinteisen tyyliä Nürnberger lebkuchen kotonasi ilman erityisiä saksalaisia ​​ainesosia. Viimeistele nämä pehmeät, mausteiset evästeet likööillä tai rommamaalilla. He pitävät useita viikkoja ilmatiiviissä säiliössä laskimessa, joten tee kaksinkertainen erä pysyäkseen kädessä, kun vieraat pudota juhla-aikana. Ne myös jäätyvät hyvin pitempään säilytykseen.

• 03/04

  Piparkakku House Resepti

  Brothers Grimm saattaisi ansaita luottoa piparkakkujen suosioon tai ehkä varhain piparkakkujen talonrakentamispyrkimykset innoittivat heidän klassisen sadunsa Hansel ja Gretel. Kummassakin tapauksessa tämä joulumainos levisi Eurooppaan ja sen jälkeen Uuteen maailmaan. Tämä resepti tuottaa lebkuchenhausin rakentamiseen sopivan kovan evästeen.

• 04/04

  Basler Läckerli tai Swiss Lebkuchen Resepti

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300 vuotta vanha eväste salaisella reseptillä, on peräisin Baselista, Sveitsistä. Kuiva, raikas ja täynnä pähkinöitä ja oranssia , tai sokeroitua appelsiininkuorta, tämä eväste pysyy hyvin viikon ajan. Jos et voi saada todellista Basler läckerliä eurooppalaisesta lähteestä, tämä resepti tuottaa samalla herkullisen evästeen.