Lebkuchenherzenin tai piparkakkutin sydämet ovat suosittuja saksalaisissa ulkoilmamarkkinoilla, kuten joulumarkkinoilla, Oktoberfestillä, Kirmesilla tai Schutzenfestillä. Ne yleensä riippuvat nauhoista ja kuljettavat söpöjä sanoja keskellä. Perinteisesti heille annetaan ystäviä, kultaseniä tai perheesi ilmaisemaan tunteitasi.
Kun leivotat niitä kotona ja koristele niitä, voit sanoa mitä haluat.
Nämä evästeet kestävät kuukausia tinaa tai hyvin käärittyjä ja säilytetään huoneenlämmössä.
Mitä tarvitset
- 7 rkl voita
- 3/4 cup hunajaa
- 5/8 cup sokeria
- 2 1/2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- 1 rkl pipareita maustekastiketta
- 5 kuppia jauhoja
- 1 1/2 tl yksi- tai kaksitoiminen leivinjauhe
- 1/4 tl suolaa
- 1 muna
Miten tehdä se
Tee taikina
- Tuo voita, hunajaa, sokeria, kaakaojauhetta ja piparkakkuja maustekastiketta keskikokoiseen kattilaan.
- Kiehauta useita minuutteja, kunnes sokeri liukenee, poista sitten lämpöä ja jäähdytä hieman.
- Seula jauhot jauhe ja suola kulhoon.
- Tee masennus astiaan ja lisää muna, sitten kaada hunajaseosta jauhot ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes pallo taikinan voi muodostua.
- Taikinan pallo voi silti olla pölyinen, mutta muodostaa sileän taikinan, kun se jäähtyy, joten älä lisää ylimääräistä jauhoa.
- Kääri taikinan pallo muovikelmuun ja aseta se turvalliseen paikkaan huoneenlämmössä 4-48 tuntia (tämä taikinan pitäisi lepätä yön yli ennen paistamista parhaiden tulosten saavuttamiseksi.)
Leipoa evästeet
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Työnnä puolet taikinasta 1/2-tuuman paksuuteen kevyesti istutetulla levyllä.
- Käytä suurta, sydämenmuotoista leivänpaappaa tai omia malleja leikkaamaan suuria sydämenmuotoisia evästeitä.
- Jos haluat ripustaa nämä sydämet nauhalta, luo yksi tai kaksi reikää noin 3/4-tuumaa evästeen reunan alapuolella ennen kuin teet sen.
- Toista muuhun evästeiden taikinaan. Tämä taikina ei pyöri kunnolla, joten muista ensin rullata se oikeaan kokoon.
- Sijoita evästeet pergamentti-vuorattuun evästekalvoon ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes evästeet asetetaan keskelle ja kevyesti ruskistetut alareunassa. Leipoa leikatut palat käyttämään käytännön koristeluun.
- Anna evästeet jäähtyä täysin leivinpaperilla. Ne kovettuvat, kun ne jäähtyvät. Vaikka ne ovat syötäviä, taikinaa käytetään useimmiten koristeellisiin evästeisiin , jotka ripustetaan seinälle tai vastaanottajan kaulan ympärille ja joita harvoin syödään.
- Käytä evästeitä koristelemaan sävytettyä kirsikallista . Sinun tarvitsee vain tarvita noin puolet reseptistä, mutta haluat käyttää sisustustasi paistetuilla palasilla, ja saatat haluta käyttää useita värejä, joten tee koko erä.
- Sävyttää jotkut jäätä erillisessä kulhossa käyttäen normaalia ruokaväriä. jos jäätymis ei ole sävytetty, voit luoda vaaleampia ja tummempia värejä, kun putkennat.
- Aseta kuorinta koristepussiin, johon on kiinnitetty lehden kärki rajan muodostamiseksi. Käytä kirjoitusvihjeitä sanoihin. Lue lisää leivonnaispatsien täyttämisestä ja käytöstä .
- Koristele haluamallasi tavalla. On perinteistä kirjoittaa söpöjä sanontoja keskelle ja antaa evästeitä ihmisille, joita pidät.
Käytännöllisiä fraaseja
- "Ich liebe Dich" (rakastan sinua)
- "Ich mag Dich" (pidän sinusta)
- "Spatzl" (pieni varpunen)
- "Weil i Di mog" (koska pidän sinusta --- Münchenin murretta)
- "Für mein Mädl" (minun tyttäreni)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (pidän sinusta niin paljon)
- "Zum Muttertag" (äidinpäivä)
- "Drücke mich" (hala minua)
- "Markus + Claudia" (tai Mike + Jen jne.)
- "Meiner Kuschelmaus" (snuggle-hiiri)
- "No 1 Lehrer" (nro 1 opettaja)
- "# 1 Mutti" (nro 1 äiti)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 877 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 141 mg |
| natrium | 807 mg |
| hiilihydraatit | 144 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |