Juuston ja kahvin yhdistäminen

Juusto ja kahvi eivät ole perinteinen pariliitos, mutta nämä viisi erilaista juustoa herkullisesti kahvin kanssa.

Juusto on täydellinen proteiinipakattu aamiainen, joten miksi ei tarjoilla sitä kahvin kanssa? Tai tarjoile juustokurssia illallisen jälkeen kahvia tai espressoa pariksi.

• 01/07

  Vähän kietoutunut

  Mitä parempaa juustoa paritetaan kahvin kanssa kuin kahvinkeittimellä?

  Beehive Cheese Co.:n valmistamasta ohrahengityksestä on kuorineen päällystetty kahvia ja laventelia. Laventeli-silmut antavat huonoa kukka-aromia, joka on yllättävän maukas kahvin maku ja cheddar-kaltainen juusto. Kuoren peittävä kahvikuori jauhetaan hienoon samettiseen pintaan, joka tekee kuoresta kokonaan ja miellyttävän syötäväksi.

• 02/07

  Aged Gouda

  Kun Goudaa paritetaan kahvin kanssa, sitä vanhempi Gouda on, sitä parempi. Aged Gouda tuo makeita, karamellisoituja makuja, jotka pystyvät nousemaan ja vahvistamaan Joein vahvinta kupillista. Se on melkein kuin makuinen ja suolainen karamellikakku pariksi kahvin kanssa.

  Gouda on ikääntynyt missä tahansa 2 kuukauden viiteen vuoteen. Käy paikallisessa juustokaupassasi, ja olet todennäköisesti löytänyt esimerkkejä Goudasta kaikenikäisille.

• 03/07

  Piave Vecchio

  Piave on italialainen juusto, joka maistuu Parmigiano-Reggianon kaukana sukulaiselta. Maku on pörröinen, hieman makea ja hedelmäinen. Vanha, noin vuosi, rakenne on hieman pehmeämpi ja pehmeämpi kuin Parmigiano-Reggiano.

• 04/07

  ricotta

  Korkealaatuinen ricotta, jolla on hieman makea maku, on kuin kastikkeen ja kahvin yhdistäminen. Ylitä ricotta hunaja- tai suklaavalmisteilla tai levitä kaakaota ja hilloa paahtoleivälle, ja se on kuin kahvia ja jälkiruokaa.

• 05/07

  Cheddar

  Hieman terävän cheddarin purenta vastaa kahvin ja espresson miellyttävän katkeraa puremista. Cheddarilla voi olla myös pähkinän ominaisuuksia, jotka parantavat pariliitosta.

  Cheddaria voidaan vanhentaa muutaman kuukauden tai useita vuosia. Mitä kauemmin juusto vanhenee, sitä monimutkaisempi ja voimakas maku muuttuu.

• 06/07

  Gjetost

  Tarjoilemalla tätä makeaa norjalaista juustoa (pronounced yay-toast) ja kahvia on paljon kuin tarjoile jälkiruoka kahvin kanssa; se on luonnollinen pariliitos.

  Juusto valmistetaan hitaasti ruoanlaiton avulla, kunnes maitojauheen karamellisoituu. Gjetost todella näyttää suurelta karamellin neliöltä ja maistuu yhtä.

• 07/07

  Fenacho

  Tämä puolikiinteä vuohenmaidosta valmistettu juusto on pilkottu fenugreeksiemenoilla, jotka maistuvat juustolle, jossa on herkkusieniä ja vaahteraa. Vuohenjuuston ja fenugreekin makea-suolainen yhdistelmä on yllättävän täydellinen yhdistelmä. Yksi haukku fenachosta, ja sinut koukataan.

  Fenugreek on kasvi, joka tunnetaan hieman makeasta siemenestä, jota käytetään maustekastikkeissa ja teessä.

  Fenacho on tehnyt Tumalo Farms Oregonissa.