Kaurapuuro-uunin evästeet ovat kaikki evästeen pitäisi olla. Tämä klassinen kaurapuuro-rapsin evästeesitys osoittaa, miksi se on yksi suosituimmista evästeistä koskaan.
Muutama vinkki:
- Anna voin, munien ja maidon tulla huoneenlämpöiseksi ennen niiden kermavaahtoa.
- Kun kostutetaan märkiä ainesosia, sitä kauemmin sekoitat ne, sitä kevyempi evästeet ovat. Sekoita evästeet sekoittamalla juuri tarpeeksi yhdistäksesi ainesosat.
- Jos rusinat ovat kovaa, voit liottaa ne kulhoon kuumaa vettä noin puoli tuntia, tyhjennä ja kuivaa ne perusteellisesti paperipyyhkeillä ennen niiden lisäämistä taikinaan.
Mitä tarvitset
- ½ lb unsalted voita (2 tikkua)
- 2¼ kuppia ruskea sokeri (pakattu)
- 2 suurta munaa
- 2 tl vaniliseosta
- 2 rkl maitoa (koko)
- 3 kuppia kaurahiutaleita (pikakypsennys)
- 3 ⅓ kuppia jauhoja (leivonnaisia tai 3 kuppia jauhoja, seulotaan)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa (pöytäsuolaa, ei Kosher-suolaa)
- 1½ cup rusinoita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Anna kaikki ainesosat päästä huoneenlämpöön ennen kuin aloitat.
- Käyttämällä astian sekoittimen paddle-kiinnitystä kerman voi, ruskea sokeri ja suola pienellä nopeudella.
Huomaa: mitä kauemmin kerma näitä ainesosia, sitä enemmän ilmaa, johon sinä sisällytetät, antaa sinulle kevyemmän evästeen. Jos haluat herkullisemman evästeen, kerma vain tarpeeksi yhdistää ainesosat. - Lisää munat, vanilja ja maito ja sekoita kunnes sekoittuu.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe yhteen erilliseen kulhoon.
- Yhdistä kaura kuivien ainesosien kanssa.
- Lisää kuivat ainesosat märille ainesosille ja sekoita kunnes ne yhdistetään.
- Sekoita rusinoita taikinaan.
Huomautus: Jos rusinat ovat kovaa, voit liottaa ne kuumaan veteen noin puoleen tunniksi, tyhjennä ne ja kuivaa ne perusteellisesti paperipyyhkeillä ennen niiden lisäämistä taikinaan. - Valmistele leivinpöytätasosi rasvaamalla se voilla tai lyhentämällä tai vuoraamalla sitä pergamenttilla paperilla. Tai käytä silikoni-leivonta-mattoa, joka on suosikkitekniikkani.
- Käytä 1 oz kauha tai vastaava, pudota 1 oz palloja taikina teidän arkki pannulla, jättäen tarpeeksi tilaa niiden välillä, jotta ne voivat levitä.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes evästeiden reunat ja pohjat alkavat näyttää kultaisen ruskealta.
- Kun evästeet ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, mutta vielä lämmin, poista ne pannusta ja jäähdytä ne telineeseen. Voit syödä heitä heti, kun he ovat tarpeeksi viileitä, etteivät he polta suuasi. Tai jos tallennat ne, varmista, että ne ovat jäähtyneet perusteellisesti ensin.
Resepti voidaan puolittaa tai voit valmistaa taikinan vaiheen 8 läpi ja jäädyttää sen osa tai kaikki myöhemmin.
Jäädyttää evästeiden taikina, rullaa se putkeen ja kääri se tiukasti muovikelmuun. Myöhemmin voit yksinkertaisesti avata putken, leikata jäädytetty taikina yksittäisiksi evästeiksi ja leivotaan normaalisti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 340 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 93 mg |
| natrium | 511 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |