Tämä naudanliha ja parsakaali-sekoituspastasake on niin nopeaa ja helppoa valmistautua ja niin alhainen kaloreissa, että se tulee todennäköisesti aterian sinulle ja perheellesi!
Älä anna sanoja "stir-fry" pitää sinut nauttimasta tämän lautasen osana terveellistä ruokavaliota. Se sekoitetaan paistettua wokissa tai paistinpannuissa käyttämällä vain 1 rkl kauravaa seesamiöljyä , mikä vastaa alle 1 teelusikallista lisättyä rasvaa annosta kohden. Saat runsaasti rikkaita makua seesamiöljystä lisäämättä paljon ylimääräisiä kaloreita.
Se on myös tapa käyttää kaikkia niitä ylimääräisiä terveellisiä vihanneksia, joita sinulla on kasvisruoassa. Huuhtele värikkäitä viipaleita papuja, sipulia, scallions tai ohuita viipaloituja porkkanoita yhdessä parsakaalin kanssa ylimääräisen kasvisvoiton kanssa. Mutta älkää rajoittako itseänne näihin; voit vapaasti päästä luovuudelle muiden vihannesten kanssa, joita pidät sekoituspipulla.
Tämä ravitseva ateria voi olla pöydällä 30 minuutissa varsinkin jos teet joitain prep-töitä, kuten kasvisviljelyä, edellisenä iltana. Se on hyvä kotitekoinen viikonloppu-ateria perheelle, joka kokoontuu nopeasti.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa leipäpihvi
- 2 rkl maissitärkkelystä (jaettu)
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2
- valkosipulinkynsi (jauheliha)
- 1/2 kuppia vettä
- 4 kuppia parsakaali florets (hienonnettu)
- 1/2 cup kasvisliemi
- 1/4 cup soijakastiketta
- Valinnainen: 1 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
Miten tehdä se
- Levitä lantionpihvi ohuiksi nauhoiksi, viljaa vasten, jotta he voisivat auttaa hellyyttä. Jotta saat todella ohuita viipaleita pihvi, se auttaa osittain jäädyttää ja leikata sitä jäädytettynä.
- Lisää naudanlihan kaistaleet isoin muovipussiin ja kaada 1 rkl maissitärkkelystä ja suolaa. Ravista laukku sekoittaen ainesosat ja kunnes naudanliha on hyvin päällystetty.
- Kuumenna seesamiöljy suurella pannulla tai wokilla keskilämpötilalla. Lisätään naudanliha ja sekoita paahtamalla noin 4 minuuttia, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen. Poista naudanliha pannusta, laita se kulhoon ja aseta sivuun.
- Lisää valkosipuli aterian tai wokin päälle ja keitä 1 minuutti, kunnes se on hyvin aromaattinen, mutta älä anna sen polttaa. Lisää sitten vesi ja parsakaali. Jatka parsakaalin kypsentämistä 4-5 minuutin ajan, kunnes parsakaali on kirkkaanvihreä ja alkaa tulla herkkäksi.
- Kun parsakaali on ruoanlaitto, sekoita jäljelle jäänyt 1 rkl maissitärkkelystä, kasvislientä ja soijakastiketta pienessä maljassa. Vatkaa hyvin yhteen. Lisää sitten tämä soijakastike ja naudanliha takaisin paistinpannuille tai wokille parsakaalin kanssa.
- Kypsennä koko seos vielä 1-2 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu. Poista lämpöä.
- Siirrä kulhoon ja ripottele valinnaisilla paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoile höyrytettyä riisiä ja sinulla on laiha ja hyvin pyöristetty ateria.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 398 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 1,152 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 40 g |