Tämä crockpot burrito kulho resepti valmistettu quinoa sijasta valkoinen riisi on kaikki garnishes. Pile hapankermaa, vihreitä sipulia, kuumakastiketta ja avokadoa. Se on yksi potti, yksi kulhoinen ateria, joka sopii erinomaisesti perheen illallisille (ja todella hyvä jäljellä seuraavana päivänä lounaalle).
Mitä tarvitset
- 1 kiloa luutonta, ihonalaista kanaa reidet
- 1 kuppi kananlientä
- 1 14,5 unssia voi kuutioiksi / maustettuja tomaatteja
- 1 sipulia, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 2 tl chilijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- ½ tl korianteria
- 1 kuppi quinoa, huuhdellaan
- 1 paprika, hienonnettu tai ohuesti leikattu
- 1 15 unssia voi pinto pavut tai musta pavut, valutettu ja huuhdeltu
- 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
Miten tehdä se
- Hitaasti liesi, yhdistää kana, liemi, tomaatit, sipuli, valkosipuli, chilijauhe, valkosipuli jauhe, korianteri ja suola. Kana kanaa korkealla 3 tuntia.
- Poista kana hitaasta liesi ja haavoittele se haarukalla ja veitsellä. Laita kana takaisin hitaaseen liesiin. Lisää quinoa, paprika ja papuja. Kypsennä alhaalla vielä 2 tuntia.
- Ripottele juustoraastetta päälle. Jatka keitetystä kunnes juusto sulaa.
- Tarjoile tätä kanaa ja quinoa burrito -ruokaa runsaasti koristeleita: smetanaa, vihreitä sipulia, kuumakastiketta ja avokadoa.
Kvinoa
Quinoa lausutaan "KEEN-wah" on gluteeniton siementen (jota kutsutaan usein viljaksi), jota on kasvatettu tuhansia vuosia Etelä-Amerikassa. Kaikilla jyvinä on korkein proteiinipitoisuus ja sitä pidetään täydellisenä proteiinina.
Yleisin quinoa on valkoista. Kuitenkin näet myös punainen, musta tai sekoitettu quinoa myydään ruokakaupoissa. Suurimmaksi osaksi valkoinen, musta ja punainen quinoa maistuvat samalla, vaikkakin punainen ja musta quinoa voi olla hiukan terävämpi maku ja karkeampi rakenne.
Ennen quinoa-keittämistä on yleensä suositeltavaa huuhdella se veteen. Quinoa huuhtelu ei kuitenkaan ole niin tärkeä kuin ehkä luulet. Monia quinoa-merkkejä on kiillotettu tai esipesty puhdistamaan katkera mutta vaaraton pinnoite (nimeltään saponiini).
Ei huuhtele quinoa ei ole haitallista, mutta quinoa voi olla hieman karvas maku jos ei huuhdella. Quinoa huuhtele, kierrä se vesisäiliön ympärillä ja tyhjennä hienokerroksen läpi tai vedä vettä quinoaan, kun se on siivilässä.
Kanaa reidet tai rinnat?
Luonnollisesti voit korvata luutonta, nahattomat kananrinnat tässä resepissä reiden sijaan. Mutta odottaa lihan olevan kuivempi ja vähemmän flavorful kuin reiden lihaa.
Yksi tapa torjua kuivia kanan rintoja: liota suola- / sokeri / vesi-suolaliuokseen ennen ruoanlaittoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 852 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 756 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 17 g |
| proteiini | 59 g |