Nämä aito italialaistyyliset lihapullat ovat täydellisiä suosikki spagettikastikkeellasi tai marinara ja pasta. Muotoile ja paista nämä hyvin maustetut lihapullat ja pistä niitä kastikkeella keittolevyllä tai hitaasti liesi.
Maria - "Tämä on minun italialaisen äidin resepti lihapullille. Jokainen aina rakastaa heitä ja voit säätää mausteita maun mukaan."
Lihapallot on muotoiltu ja paistettu sitten, mutta niitä voidaan myös paistaa 350 F: ssa noin 20-30 minuutin ajan.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa vähärasvaista naudanlihaa (85-90%)
- 1/2 cup italialaista maustettua leipämarppua (katso vihjeitä ja muunnelmia kotitekoisille)
- 1/4 - 1/3 kuppi vettä (tai tarpeeksi kosteaksi, katso ohjeet)
- 1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- spagettikastiketta tai marinaraa (
- kotitekoinen tai valmis)
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki ainesosat yhteen. Älä lisää kaikkia vettä kerralla. Seoksen tulisi olla kostea, mutta ei niin, että lihapullot hajoavat.
- Muodosta lihapullat haluttuun kokoon ja aseta broileripannun öljytty teline. Kostuta käsiäsi vedellä, kun työskentelet, jotta lihapallot eivät tartu kiinni. Vaihtoehtoisesti, viivaa iso leivinpannu tai rimmattu leivinpelti folioineen ja aseta jäähdytysrylskiä pannuun.
- Levitä noin 4 tuumaa lämmönlähteestä noin 5-7 minuutin ajan tai kunnes yläosat ovat kauniisti ruskeita. Kääntäkää lihapullat yli ja ryykätä toisella puolella.
- Kun lihapullat ruskistetaan kaikilla puolilla, lisää ne keskikastikeon spagettikastikkeella ja kiehuvat vähintään 20 minuuttia.
- Tarjoile lihapullia ja kastiketta kuumien keitettyjen spagettien, linguiniin tai muunlaiseen pastaan.
Jaettuna MARIALISA: lla
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jotta lihapullat ovat kooltaan yhtenäiset, rullata lihasekoitetta pitkiksi 1 1/2-tuuman paksuiksi lokiksi ja leikata 1 1/2 tuuman pituiseksi. Muodosta palaset pyöreisiin lihapalloihin.
- Lisää valkosipulin lisäkynsi lihapullille.
- Kotitekoisia italialaisia maustettuja korppuja: Lisää 1/4 cup hienoja, kuivia leivänmarjoja lisää 1/4 tl kumpaankin suolaa, kuivattua persiljaa, pippuria ja valkosipulijauhetta. Lisää 1/4 tl kutakin kuivattua lehtiliemeltään ja oreganoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 232 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 248 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 24 g |