Tämä vanhanaikainen kotitekoinen kana-nuudelikeitto alkaa koko kanaa, mutta se voidaan tehdä noin 4 kiloa leikattuja kana-osia. Viimeistele keitto nuudeleilla tai riisillä.
Keitto on monipuolinen. Voit vapaasti lisätä jäädytettyjä leikkeleitä vihreitä papuja tai sekoitettuja vihanneksia herneiden sijaan tai lisätä maissia keittoon. Säilykkeet tai sauteed tuoreet sienet olisi hyvä lisä.
Mitä tarvitset
- 1 haudutettua kanaa, noin 4 - 5 kiloa
- 2 kylkiluun selleriä, pilkottuna
- 2 isoa porkkanaa, hienonnettuna
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 8
- pippureita
- 1
- laakerinlehti
- 2 kvartsia vettä
- 1/2 kiloa viipaloidut porkkanat
- 3 kylkiluut selleriä, viipaloitu
- 2 keskipitkäperunoita, kuutioiksi
- 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
- 1-2 kuppia hienoja kypsentämättömiä nuudeleita tai noin 1/2 kuppi keittämättömiä riisiä
Miten tehdä se
- Leikkaa kana paloina; paikkaan suuri katettu vedenkeitin 2 kylkiluun hienonnettu selleri, 2 hienonnettua porkkanaa, 1 1/2 teelusikallista suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja 2 quarts vettä.
- Peitä ja hauduta 1 - 2 tuntia, kunnes kana on tarjousta. Poista kanan ja rasita liemi, vihata vihanneksia. Kun kanaa on helppo käsitellä, poista luista ja kaada pienempiin paloihin. Jäähdytä kanaa, kunnes se on valmis käytettäväksi.
- Samanaikaisesti lisätään viipaloidut porkkanat, viipaloitu selleri ja perunat liemeen; kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes tarjous. Lisää herneet ja nuudelit; jatka keittää noin 15 minuuttia kauemmin, kunnes nuudelit ovat herkkiä. Lisää noin puolet kanaa, varaamalla toinen puoli toiselle käyttötarkoitukselle, kuten kana-salaattia, voileipiä tai vuoka-reseptiä .
Vastaavat reseptit
- Kermainen kana nuudelikeitto
- Kanaa tortilla keittoa
- Maalaistyyliä kana nuudelikeitto
- Chicken Chowder Maissilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 770 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 237 mg |
| natrium | 807 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 78 g |