Tämä kasviskeitto resepti on täynnä makua, mutta se ei tarkoita, että se on täynnä rasvaa tai kaloreita. Tämä runsas keitto, jossa on seitsemän eri vihanneksia ja kaksi erilaista pavunväristä keittoa, on rikas maku, jota korostavat basilika ja oregano sekä muutama pisara kuumaa kastiketta. Mutta älä anna näiden määrien pelätä sinua pois - tämä on pohjimmiltaan "Lisää kaikki ainesosat ja anna kokki" sellaista reseptiä. Hyvä strategia on leikata vihannekset edellisenä iltana ja lisätä sitten seuraavana aamuna crockpot. Kuvittele tulevan kotiin pitkästä työpäivästä tähän herkulliseen, terveelliseen ja täyttöruokaan, jota kaikki rakastavat!
Tämä resepti on 5-6-litran liesi, mutta voit leikata ainesosat pienempään crockpot. Tarjoile hapanleipää ja raastettua parmesanjuustoa halutulla puolella.
Mitä tarvitset
- Valinnainen: 1 rkl öljyä ja 1 tl voita
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 3 kuppia silputtua kaalia
- 2 kuppia silputtuna
- kesäkurpitsa
- 1 kuutio kuutioiksi porkkanat
- 1 kuppi hienonnettua selleriä
- 1 kpl (28 unssia) tomaatteja (ei juovia)
- 1 voi mustat silmät herneet (valutettu ja huuhdeltu hyvin)
- 1 voi punaiset munuaiset (valutettu ja huuhdeltu hyvin)
- 1 paketti (10 unssia) pinaattia (jäädytetty, sulatettu ja puristettu kuivaksi)
- 4 kupillista matalaa natriumia
- kananliemi
- 4 kuppia tomaattimehua tai V-8
- 2 teelusikallista murskattua kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa tai makua
- 1/4 tl pippuria
- 3-5 pisaraa kuumakastiketta
- Valinnainen: raastettua parmesaania tarjoiltavaa
Miten tehdä se
- Halutessasi saute sipuli hieman voita ja öljyä ennen kuin lisäät hitaasti liesi.
- Lisää sipuli hitaasti liesi sekä jäljellä olevat ainesosat paitsi juusto.
- Peitä ja kypsy 10-12 tuntia LOW.
- Tarjoile raastettua parmesaanijuustoa haluttaessa.
Muunnelmia ja muita reseptejä
Tämä on tyypin resepti, jonka avulla voit poistaa tai vaihtaa vihanneksia, joita et välitä, räätälöimällä sen makuunne uhriksi keittämätöntä keittoa.
Jos et pidä esimerkiksi kesäkurpitsaa, heittäkää sen sijaan paprikaa. Ei kaaliflan? Älä sisällytä sitä. Eikö sinulla ole minkäänlaista selleriä jääkaapissa? Ei hätää, keitto on edelleen hieno.
Jos nautit tämän crockpot-vihanneskeiton ja etsit samanlaisia reseptejä, miksi et kokeile crockpot-ohran kasviskeittoa , super-terveellistä keittoa, joka on täynnä vihanneksia, kuten bataattia, pinaattia ja maissia sekä fenkolia, joka antaa tämän reseptin ainutlaatuisen maku. Tai ehkä crockpotissa valmistettu linssi-keitto on se, mitä sinä tunnet - pekoni tuo mukavan savuisen maun tähän yksinkertaiseen reseptiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 149 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 497 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 9 g |