Kasvislinssi-keitto on vähärasvainen, mutta runsaasti kuitua, proteiinia ja makua, ja linssien kypsentäminen on erinomainen tapa ruokaa ruokavaraa, koska ne ovat niin täyteisiä ja niin halpoja (ja linssejä on hienoa ostaa irtotavarana, liian). Kaikki tämä yhdistyy tekemään tämän kotitekoisen linssi keiton resepti yksi parhaista aterioita tehdä kotona, jos perheesi on budjetti, olitpa vegetaristi , vegaani vai ei.
Tämä yksinkertainen kasvissyöjä ja vegaani linssikeitto resepti vaatii runsaasti terveellisiä vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita, selleriä ja pinaattia, joten se on itse tasapainoinen kasvissyöjäinen ateria. Lisää nopea vihreän vihanneksen salaatti ja ehkä joitain kotitekoisia päivällisiä rullina, ja olet saanut itsellesi täydellisen aterian.
Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton (vaikkakin sinun täytyy olla varma käyttää gluteenittomia kasvislientä, joten tarkista tarra tai tee omat, jotta tiedät mitä siinä on tai tee omia kotitekoisia vihanneksia liemi ).
Jos haluat kokeilla erilaisia terveellisiä kotitekoisia kasviskeittoja, kokeile näitä helppoja kotitekoisia kasviskeitto reseptejä tai, jos todella nautit linssien kypsentämisestä, kokeile luovaa kasvissyöjäliheksia kuten näitä kookospähkinäleipiä tai tätä erittäin suosittua neljästä tähti vegaani lentilikuorma resepti.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliivi- tai kasviöljyä
- 2 varret selleriä, pilkottuna
- 3 porkkanaa, hienonnettu pieni
- 1 sipuli, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 laakerinlehteä (valinnainen, mutta suositeltava)
- 8 kupillista vettä tai
- kasvisliemi
- 1 3/4 kupillista vihreää linssia
- 2 perunaa, hienonnettu pureskeluihin
- 1 nippi pinaattia, karkeasti silputut
- 1 tl. suolaa tai makua (käytä merisuolaa tai kosher-suolaa parhaan maun mukaan)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin keittämällä selleriä, porkkanoita, sipulia ja valkosipulia kasviöljyyn tai oliiviöljyyn, kunnes pehmeä, noin 10-12 minuuttia, keskipitkällä lämmöllä
- Lisää sitten vesi tai kasvisliemi, laakerinlehdet ja linssit. Sytytään keskilämpötilaan, peitellään noin 30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Lisää perunat ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat kevyesti herkkiä, lisää sitten pinaatti ja keitä vielä hetken tai kauemmin, kunnes pinaatti on vaipunut, sekoittaen toisinaan.
- Poista keitto lämpöä ja lisää suolaa ja punaviinietikkaa, sekoittaen yhdistelemään. Maku ja säädä makuista maun mukaan. Hieman enemmän suolaa tai muuta maustettua pippuria voi olla tervetullut makusi mukaan.
- Muista kalaa ulos laakerinlehdistä ja poista ne ennen tarjoilua.
Nauti kotitekoisesta linssi-, vihannes- ja pinaattikeitosta!
Kuinka keittää linssejä?
Linnut ovat halpoja, ravitsevia ja täydellisiä kasvissyöjille ja vegaaneille. Plus, ne sopivat hyvin ympäristöön, koska ne voidaan ostaa irtotavarana ilman tarvittavia pakkauksia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 438 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,454 mg |
| hiilihydraatit | 76 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 24 g |