Tämä manteli scone resepti on erittäin helppo tehdä, jos sinulla on leivonta kokemus. Jos sinulla ei ole paljon leivontakokemusta, lue nämä leikatut vihjeet ennen kuin aloitat näiden valkosipulien paistamisen.
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia viipaloitu mantelit
- 2,5 kuppia jauhoja (parhaita tuloksia varten siivilöi tai lautasella jauhot mittalevylle)
- 1/3 - 2/3 kuppi sokeria (rakeistettu) (tai haluttuun makeuteen)
- 3 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista maata
- kaneli
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 kpl kylmää voita
- 1/4 teelusikallista puhdasta manteliuutetta
- 1/4 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1/2 - 3/4 kuppi kirnupiimää tai raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Kun uuni esilämmitetään, paahda mantelit sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita.
- Suuressa sekoitusastiassa sekoitetaan jäljellä olevat kuivat ainesosat (jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli ja suola).
- Käytä leivän leikkureita leikattaessa voita. Seos tehdään kun se muistuttaa karkeaa maissijauhoa.
- Lisää manteleita, manteliuutetta ja vaniliseosta. Älä sekoita vielä.
- Pienellä sekoituksella sekoitetaan vain tarpeeksi kirnupiimää tai raskasta kermaa, jotta taikina tarttuu yhteen. Se on kuohkeaa, ja sekoitusastiassa jää vielä vähän kuivajauhoja.
- Käännä taikina voimakkaasti jauhottu leikkuulauta.
- Vaivaa taikina hieman. Kun se on tehty, sen on oltava helppo käsitellä ja sileä.
- Työnnä taipu varovasti yhteen tai kaksi 1-tuuman paksuiseen levyyn.
- Leikkaa jokainen levy 6 - 8 kappaleeseen.
- Siirrä herkut lihaksikas tai pergamentti-vuorattu leivinpaperi ja paista esilämmitetty 400 asteen uuni 10-20 minuuttia tai kunnes kevyesti kultainen. (Valinnainen: käännä pannu leivontaan puolivälissä.)
- Jäähdytä leivinpaperilla.
- Tarjoile kahvilla tai yhdellä kymmenestä kymmenestä teekasta iltapäiväteetä ja hillolla, hyytyneellä kermalla , Devonshiren kermalla tai sitruunaruoholla .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 316 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 57 mg |
| natrium | 271 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |