Tämä kanelipuun resepti on erittäin helppo tehdä, jos sinulla on leivontakokemus. Jos sinulla ei ole paljon leivontakokemusta, lue nämä huijausvihjeet ennen kuin aloitat leipomisen.
Saat lisättyä hoitoa, kokeile tarjoilla näitä kaneliä scones kahvin tai yksi top 10 teetä varten iltapäiväteetä ja hillolla, hyytynyt kerma, Devonshire kerma tai kaneli voita .
Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja (parhaan tuloksen saavuttamiseksi, seulominen tai lusikka jauhot mittalevylle)
- 1/3 cup sokeria (valkoinen)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl merisuolaa
- 4 unssia voita (kylmä)
- 1 iso muna (whisked)
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 - 1/2 cup maitoa (tai kirnupiimää tai puoli ja puolta)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Suuressa sekoitusastiassa laita jauhot, sokeri, leivinjauhe , kaneli ja suola.
- Käytä leivän leikkureita leikattaessa voita. Seos tehdään kun se muistuttaa karkeaa maissijauhoa.
- Lisää viipetty muna ja vaniliseos. Älä sekoita vielä.
- Pienellä sekoituksella sekoitetaan vain tarpeeksi maitoa, kirnupiimää tai puolikasta puolikasta, jotta taikina tarttuu yhteen. Se on kuohkeaa, ja sekoitusastiassa jää vielä vähän kuivajauhoja.
- Käännä taikina voimakkaasti jauhottu leikkuulauta.
- Vaivaa taikina hieman. Kun se on tehty, sen on oltava helppo käsitellä ja sileä.
- Työnnä taipu varovasti kahteen (1 tuuman paksuiseen) levyyn.
- Leikkaa jokainen levy 6 kappaleeseen.
- Siirrä herkut lihaksikas tai pergamentti-vuorattu leivinpaperi ja paista kuumennettu uuni 15-20 minuuttia tai kunnes kevyesti kultainen. (Valinnainen: käännä pannu leivontaan puolivälissä.)
- Jäähdytä leivinpaperilla.
Kaikki noin Scones
Korkki on yksinkäyttöinen pikaleipä, joka on tavallisesti vehnästä, ohraa tai kaurajauhoa leivinjauheella leiventävänä aineena ja paistettuna arkkeihin. Kalkki usein kevyesti makeutettu ja joskus lasitetut munaspesua.
Alkuperäinen kuori oli pyöreä ja tasainen, joskus melko suuri. Se valmistettiin happamatonta kauraa ja leivottiin parilalla, sitten leikattiin kolmiomaisiin osastoihin palvele- miseksi.
Kun leivinjauhe tuli saataville, paahtopaistia alkoivat olla uunissa paistettuja, hyvin leavened kohteita, jotka ovat nykyään suosittuja. Moderni herkut ovat laajalti saatavilla leipomoissa, ruokakaupoissa ja supermarketeissa.
Modern Scones
Sconesin kaupalliset myyntit ovat yleensä pyöreitä, vaikka jotkut merkit ovat kuusikulmioita. Kun ne valmistetaan kotona, ne voivat olla erilaisia muotoja, kuten kolmioita, kierroksia ja neliöitä.
Britannian herkut ovat usein kevyesti makeutettuja, mutta voivat olla myös suolaisia. Ne sisältävät usein rusinoita, herukoita, juustoa tai päivämääriä.
Scone lajikkeet
Jäätymätalous on eräänlainen höyhenpehmuste, joka on keitetty keittolevyssä pikemminkin kuin uunissa paistettua. Tämä käyttö on yleistä myös Uudessa-Seelannissa, jossa kaikkien lajikkeiden herkut ovat tärkeä osa perinteistä siirtomaa-alan uutta nauhaa.
Muita yleisimpiä lajikkeita ovat pudotus tai pudotus, kuten pannukakku, sen jälkeen, kun taikina on pudotettu sämpylään tai paistinpannuun kypsennettäväksi, ja sitruunanliha, joka on valmistettu limonadilla ja kermalla voin ja maidon sijaan .
Siellä on myös hedelmähyytelö tai hedelmöityä kermavaahtoa, joka sisältää korintteja, sulttaaneja, kuorettuneita ja glacé-kirsikoita, joka on aivan kuin tavallinen pyöreä kaula ja hedelmät, jotka on sekoitettu taikinaan.
Joissakin maissa saattaa esiintyä myös suolaisia juustolajikkeita, jotka voivat sisältää tai olla päällekkäin juuston, sipulin, pekonin jne. Yhdistelmistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2000 |
| Kokonaisrasva | 141 g |
| Tyydyttynyt rasva | 77 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 46 g |
| Kolesteroli | 1,190 mg |
| natrium | 3,887 mg |
| hiilihydraatit | 145 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 44 g |