Home-säilyke kirsikoita ovat suuri ruokakomero ainesosa on käsillä, koska ne voivat mennä suoraan astian piirakoita ja cobblers. Ne ovat myös fantastisia yksinkertaisesti spooned yli jäätelöä tai jogurtti. Ja purkaminen on erinomainen tapa säilyttää tämän kesän hedelmät, kun se on kauden parhaimmillaan.
Suurin osa säilyketehtävistä kirsikoille sisältää siirapin, joka on valmistettu valkoisesta sokerista ja vedestä. Mutta ei todellakaan ole tarpeen käyttää sokeria.
Itse asiassa voit turvallisesti voi kirsikoita pelkkään veteen, mutta valitettavasti tämä johtaa harvassa maistamiseen, vähemmän värikkäitä hedelmiä.?
Ratkaisu on voiko kirsikoita hedelmämehussa. Mehu ei kastele kirsikoiden makua, eikä sokeria tarvitse lisätä. Ensimmäinen valinta on makeuttamaton kirsikkamehu, jos löydät sen. Valkoinen viinirypälemehu on myös erittäin hyvä tähän tarkoitukseen ja osoittaa kirsikoiden värin. Apple mehu toimii myös hyvin. Älä käytä muita hedelmämehuja, erityisesti sitrushedelmiä, koska ne muuttavat kirsikoiden makua.
Kuinka voi kirsikoita liettamatonta mehua
Pese kirsikat ja poista varret.
Sinun on riippuvainen siitä, syövätkö kirsikat ennen niiden purkamista, mutta suosittelen vahvasti sitä. Kirsikoiden istuttaminen on enemmän työtä eteenpäin, mutta sitten ne ovat valmiita käyttämään suoraan ulos purkista myöhemmin. Kirsikkahyytelö on kätevä työkalu, joka on halpa ja tekee työstä paljon helpompaa.
Jos valitset kirsikoiden pittingin, on iso kulho hapotettua vettä, joka on valmis pudottamaan hedelmät (1 1/2 rkl etikkaa tai 3 rkl sitruunamehua per quart vettä). Tämä vaihe estää kirsikoiden värjäämisen, kun ne on purkitettu.
Ei kirvelyä, ei säästä paljon aikaa, koska sinun on vielä pudottava kukin kirsikka puhtaalla neulalla, jotta ne eivät pilkottaisi puristamisen aikana.
Tuo mehu kiehua. Suunnittele puoli kuppi mehua jokaiselle pinttipurkille hedelmää, hieman enemmän quart purkit.
Lisää kirsikat puhtaiksi pintti- tai quart-säilyketeiksi. Ei ole välttämätöntä steriloida tämän reseptin purkkia . Kosketa jarrujen pohjaa tiukasti muutaman kerran kirsikoiden asentamiseksi.
Kaada kuuma mehu kirsikoiden päälle. Kirsikat on upotettava suolaliuokseen, mutta ruoan pinnan ja purkureiden reunojen välillä on vielä 1/2 - 1 tuumaa tilaa. Pyyhi jar vanteet kuivaksi puhtaalla tiskillä tai paperipyyhkeellä.
Kierrä säiliökansi ja käännä kiehuvassa vesihauteessa , 25 minuuttia pinteille, 30 kvarttia kohden. Säädä käsittelyaikaa, jos olet säilöntä korkealla korkeudella .