Tämä lusikka-leipä on helppo valmistaa keitetyn maissijauhon, maidon ja munien kanssa. Lusikala tarjoillaan leivinuurista lusikalla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maissia (valkoinen)
- 2 kuppia vettä
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa (kylmä)
- 2 suurta munaa (hyvillä)
- 2 rkl sulatettua voita
Miten tehdä se
1. Suuressa kattilassa yhdistä maissijauhe 2 kuppia vettä. Lisää 1 tl suolaa.
2. Tuo seos kiehuvaan ja laske sitten lämpö; keitä, sekoittaen jatkuvasti, 5 minuuttia.
3. Seos on erittäin jäykkä. Poista lämpöä ja sekoita hitaasti 1 kuppi kylmää maitoa.
4. Sekoita paistetut munat ja sulanut voita.
5. Kuumenna uuni 400 °: n lämpötilaan ja lämmitä rasvainen 1 1/2 - 2-litran leivinastia tai 8 tuuman neliömäinen leivinastia.
6. Kaada hyvin sekoitettu taikina kuumaan paistamiseen; paista noin 40 minuuttia tai kunnes se on keskellä ja kauniisti ruskeaa.
7. Tarjoile kuumaa, suoraan keittoastiasta. Tämä määrä tuottaa 4-6 pientä annosta; enemmän, kaksinkertaista resepti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 232 mg |
| natrium | 126 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 12 g |