Maissihiutaleet muodostavat rapean päällysteen näistä helposti leivottuneista kalafileistä. Kala on maustettu voilla, sitruunamehulla ja mausteilla.
Käytä koljaa, turskaa, pollockia, tilapiaa tai suosikki kalaa. Jos fileet ovat hyvin ohuita, säädä aika vastaavasti. Tee pikakastike kastike kalafileet tai tee kotitekoinen remoulade kastike .
Vastaavat reseptit
Uunissa paistetut hautalokkeet
Panko Crusted Oven Fried Haddock
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/4 kiloa kalafileitä
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- Valinnainen: 1/4 teelusikallinen tilli rikkakasvi (kuivattu)
- 2 kuppia maissihiutaleita (murskattu)
- Valinnainen: Pikku Tartar-kastike
- 1/2 cup majoneesia
- 2 rkl makeaa suolakurkkua tai kapriksia (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista Dijon-sinapiaa tai makua
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa 13 x 9 tuuman paistinpannu.
- Jos kalafileet ovat suuria, ne leikataan palvele- miskokoisille osille.
- Yhdistä voin ja sitruunamehu kulhoon; kesannointi.
- Pienessä kulhossa tai kuumassa sekoitetaan suolaa, pippuria ja tilliä, jos käytät.
- Laita maissihiutaleet murteisiin laaja, matala kulho.
- Vedä jokaisen kalaa voita ja sitruunan seosta.
- Ripottele suola- ja tilliyhdistettä kumpaankin kaloon.
- Päällystää maissihiutaleiden murusia.
- Aseta fileet valmistettuun pannuun ja paista kunnes kala hiutaloituu helposti haarukalla, noin 20-30 minuuttia, riippuen kalafileiden paksuudesta.
Pikatartikkokastike
- Yhdessä kulhoon yhdistää majoneesi, hienonnettu suolakurkku tai kaprikset ja sinappi. Sekoitetaan sekoittaen. Maku ja säädä mausteita.