Ja valmistaudu tupakoimaan naapuruston cookout-kilpailu
Viimeisen kerran, kun valmistelin pikkuleipä , suunnitelin palvella sitä lauantaina klo 17.00. Se oli hyväkokoinen rinta, jonka paino oli noin 14 kiloa. Perjantai-iltana vedin sen jääkaapista tuoda se huoneenlämpöiseksi ja aloitin tupakoitsijan valmistautumisen. Liha kävi noin kello 21. Katsoin tulta ja lämpötilaa pari tuntia, sitten nukkumaan.
Hälytys lähti liikkeelle klo 3. Tarkastin polttimen tulen ja lämpötilan.
Sekoita riisipyyhkeet ja lisää puuta tulelle. Sitten menin takaisin nukkumaan. Klo 8 am nousin ylös ja toistin. Kahdella iltana rinta oli herkkä ja täynnä savuista makua. Se oli kiistaton voittaja tuon illan naapurustossa.
Jos tämä kuulostaa äärimmäiseltä, et luultavasti halua tupakoitsijaa, joka vaatii sinua nousemaan keskelle yötä taistelemaan tulta. Voit ostaa kunnollisia sähkö- ja kaasupoikia, jotka pitävät lämpötilaa automaattisesti, jolloin voit nukkua yön yli. Mutta jos maku nimessä 3 am herätyspuheen tuntuu täysin kohtuulliselta sinulle, niin puuhiilen tupakoitsija tekee hyvän valinnan.
Charcoal Tupakoitsijat antavat erinomaista makua
Sähkö- ja kaasupoikien tarjoavat kätevästi ja unohtamatta sitä, mutta ne eivät tuota hiilen syvää savuista makua. Voit valita monenlaisista hiilihoodien tupakoitsijoista. Offset-mallit sytyttävät savun tulesta elintarvikekammioksi ja ovat yleinen valikoima kilpailevia pitomastereja.
Bullet-tupakoitsijoita, joita kutsutaan myös puuhiilen tupakoitsijoiksi, ja samankaltaiset muna-muotoiset tupakoitsija / grilli-yhdistelmäversiot tekevät takapihalla ja aloittelijoille paljon järkeä, koska ne ovat kooltaan ja vakaa lämmönkestävyys. Barrel-tupakoitsijoita voi ostaa joko kokonaan koottuina tai sarjoina tai DIY-materiaaleina, jotka ovat helposti löydettävissä missä tahansa rautakaupassa.
Arvioi kustannustehokkuussuhde
Sinun kannattaa myös harkita hintaa. Useimmat tyylejä ovat sekä budjetin että entistä kehittyneempiä malleja, mutta halvemmat bullet-tupakoitsijat pyrkivät tuottamaan parempaa grilliä kuin halvemmat offset-tupakoitsijat, mikä tekee heistä käytännöllisemmän vaihtoehdon aloittelijoille. Jos et ole tehnyt paljon tupakointia, ei todennäköisesti ole järkevää viettää satoja tai jopa tuhansia dollareita ensimmäiselle tupakoitsijalle. Loppujen lopuksi voit tuottaa kunnollisen ristikon savustetuista kylkiluita peruskattilihyllystä. Mutta jos olet valmis parantamaan grillattua peliäsi, oma tupakoitsija voi ottaa ruokansa seuraavalle tasolle. Kun ostat ostoksia, pidä mielessäsi haluamasi mukavuustaso, koko ja hinta, ja löydät sinulle parhaan tyyppisen tupakoitsijan.
Kun saat tupakoitsijan kotiin, pelaa sitä. Opi, miten se toimii ja kokeile löytää paras prosessi sinulle. Vaikka tupakointi käyttää tieteen, se on todellakin taidetta, ja jokainen suuri grillikekijä tekee asioita hieman eri tavalla. Jos huomaat, että sinulla on todellinen rakkaus ja kavahtuminen tupakointiin, voit aina päivittää suurempaan ja parempaan malliin.