Joten herkullista, tämä BBQ-naudanlihavalmiste resepti saa sinut sanomaan "oh yeah" koko aterian! Kastike on makeaa, mausteista ja hieman sitkeä omenaviinietikkaa. Kokeile sitä seuraavalla cookout-ohjelmalla - vieraasi varmasti palata lisää.
Mitä tarvitset
- Basting-kastike:
- 1 kuppi / 120 ml tomaattikastiketta
- 1 kuppi / 120 ml grillikastiketta (suosikki tuotemerkki)
- 1/4 kuppia / 60 ml kolaattia
- 2 rkl / 30 ml hunajaa
- 2 rkl / 30 ml ruskeaa sokeria
- 1 rkl / 15 ml omenaviinietikkaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkopippuria
- 1/4 tl / 1,25 ml kuumakastiketta
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- Rib Rub:
- 1/3 cup / 80 ml ruskea sokeri
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 2 tl / 10 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml valkopippuria
- 3 kiloa / 1,3 kg naudanlihaa
Miten tehdä se
1. Kastikkeen valmistaminen: Yhdistä kaikki kastike-ainesosat kattilaan. Anna seoksen kiehuvaksi ja vähennä ja anna sytyttää 5 minuuttia. Jos kastike on liian paksu, lisää 2 - 3 rkl vettä. Poista kastike kuumuudesta ja pudota.
2. Valmistetaan kylkiluut: Ota sulatetut kylkiluut ulos pakkauksesta ja laita suuriin pottiin vedellä. Parboil kylkiluita 5 minuuttia ja poista ne leivinpaperille. Sinun on ehkä tehtävä kylkiluita erissä, koska ne voivat olla niin suuria.
Kun kylkiluita on par-keitetty, levitä kylkiluita kylkiluiden kummallekin puolelle.
3. Kuumenna grilli. Aseta naudanlihakset grillille ja keitä keskipitkän matalan lämmön päälle. Käännä ja ryntää kylkiluut 15 minuutin välein valmiiseen ruoanvalmistukseen, noin 1 1/2 tuntia. Poista lämpöä ja tarjoa välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 978 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 26 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 1,433 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 56 g |