Sileät pihvit ovat makuinen ja monipuolinen lihan leikkaus. Niitä voidaan grillata ja tarjoillaan astiaan tai lisätä salaatteihin ja kääreihin. Tämä resepti tarjoaa tuoksuvia lisäyksiä, jotka ottavat makua ylös lovessa.
Mitä tarvitset
- 2
- litteitä pihvejä , noin 1 kiloa (450 g)
- 1/4 kuppia (60 ml) kuivaa punaviiniä
- 1 - 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl (45 ml) oliiviöljyä
- 1 tl (5 ml)
- tuoreita timjamia , hienonnettu
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
- 1 tl (5 ml) kuivaa sinappi
- 2 tl (10 ml) merisuolaa
Miten tehdä se
1. Aseta tasaiset raudan pihvit matalaan leivontalaastiaan. Mausta suolalla. Yhdistä marinadi-ainesosat ja kaada lihaan, käännä turkin päälle ja peitä muovikelmu. Anna marinoida jääkaapissa 1 tunti.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista liha lautasesta ja hävitä marinadi. Aseta grilli päälle ja kypsennä 6 - 8 minuuttia puolelle. Kun liha saavuttaa haluamasi kalkkunan, poista se lämmöstä ja anna lihan istua 3 minuuttia ennen viipalointia.