Ripustaa kuumaa teekuppi ja pino rapeita, voileita, gluteenittomia kaurahiutaleita, jotka on valmistettu paahdetusta kookoksesta ja tuoreesta maapohjaisesta gluteeniton kaurajauhosta.
Voit käyttää pakattua gluteenittomia kaurajauhoja tässä resepti -muodossa tai voit helposti valmistaa omasi hiomalla gluteeniton kauraa puhdasta kahvimyllyä.
Tee kaksinkertainen erä taikina ja säilytä jääkaapissa tai jäädyttää käteviä, rapeita, maukkaita, gluteenittomia evästeitä milloin tahansa.
Julkaisija Stephanie Kirkos, elokuu 2016
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupa kookospähkinää (paahdettua, makeuttamatonta, suurikarkeata)
- 1 1/4 cup kauraa (tuore, gluteeniton, valssatun kaura.
- 1/2 cup tärkkelystä (tapioca)
- 1/4 kuppijauhoja (kaikkiin gluteenittomat sekoitukset)
- 1 tl guarkumi
- 1/2 teelusikallista ksantaanikumia
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 2 kuppia sokeria (ruskea, tiiviisti pakattu)
- 1 1/2 cup voita (tai 3/4 cup voita ja 3/4 cup kookosöljyä)
- 2 keskikokoista munaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 tl kookosuutetta (gluteeniton)
- Huomaa: Voit käyttää pakattua gluteeniton kaurajauhoa tässä resepti -muodossa tai voit helposti valmistaa omasi hiomalla gluteeniton kauraa puhdasta kahvimyllyä. Valmistetaan 1 1/4 kuppia kaurajauhoa, lisäämällä noin 1 1/3 - 1 1/2 kupillista gluteeniton kauraa pienissä erissä ja pulssilla jauhatuksi.
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350º F: seen
- Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai kevyesti öljyä.
- Toast paloi kookospähkinää suurella leivinpaperiarkilla noin 5 minuuttia tai kunnes kultainen. Tämä palaa nopeasti, joten katsele tarkkaan.
- Kerma voita, sokeria, munia ja uutteita sekoitusastiassa, kunnes valo ja pehmeä.
- Yhdistä erillinen kulhoon kaikki kuivat ainesosat yhteen. Pyyhi kunnes sekoittuu.
- Lisää kuivia ainesosia (paitsi kaadettua kauraa ja paahdettua kookospähkinä) sokeriseokseen ja päihdytä vain vasta, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
- Sekoita kaadettua kauraa ja paahdettua kookospähkinää.
- Käytä 1/8-kuppikamppua tai mittaushaikaraa taikinan kaarttamiseksi ja pudota valmiille leivinpaperille. Space-evästeiden etäisyys vähintään 2 tuumaa.
- Paista 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä leivinpaperilla lyhyesti ennen kuin siirryt jäähdytysrasiin.
Vihje: Käytä pienen sähköisen kahvipapohiomakoneen tuoreen kaurajauhon valmistamiseen. Lisää 1/2 cupia kerralla kahvipohjamyllyyn ja syötä pulssin hetkeksi, kunnes valssatun kauran on kaatunut.
Voit leikata sokeria 1 1/2 cupiin ilman suurta makueroa.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 199 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 133 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |