Grillin varhaisimmista päivistä paras tapa pitää savustetut lihat kuivumisesta oli mopilla. Moppi on ohut kastike, jota käytetään tupakoinnin aikana. Tämä luo maustamisen makua ja auttaa estämään lihan kuivumisesta. Hyvän rintaruuvin mopilla pitäisi olla vähän happoa ja öljyä, kuten marinadia ja terve makua. Hyvällä rintahihnalla ei ehkä tarvitse kastiketta.
Moppi lisätään kun poltat lihaa. Mitä enemmän moppaa, sitä suurempi maku kerrokset. Tähän on tieteenala - on tärkeää levittää ohuita kerroksia, mutta ei liioitella liian usein tai maku saattaa olla ylivoimainen.
01/07
Parhaat kertoimet Brisket MopMiskitikka. Mitä tulee BBQ Inc.:iin Tämä on paras panos erinomaiselle savustetulle naudanlihakselle. Öljyn, etikan ja oluen seos pitää lihan tarjouksen ja mauton savustusprosessin aikana. Muista asentaa moppi joka 2. tunti.
02/07
Brisket Olut MopTämä makuinen grilli-moppi resepti pitää sinun maku täynnä makua ja lisää kosteutta tupakoinnin aikana. Muista saada moppi lihasta ja älä huoli rasvasta.
03/07
Barbecue Beef MopBarbecue Beef Mop. Vasilis Nikolos / Getty Images Tätä hienoa moppiä moppiä voidaan käyttää millä tahansa leikattuun naudanlihasta riippumatta siitä, onko tupakointi vai grillattu, mutta se on erityisen maukkaita rintakehässä.
04/07
Holy Smoke Basting-kastikeGetty Images / maribee Tämä on hyvä, yksinkertainen basting-kastike tai moppi, suurille leikkauksille. Jos et tarvitse niin paljon, leikkaa resepti puoleen.
05/07
Texas Hillbilly Mop KastikeGetty Images / Dave King Tämä upea moppi resepti, joka toimii hyvin naudanlihalla ja melko paljon muuta. Tällä mopilla ei ole sokeria, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se polttaa.
06/07
Bourbon MopGetty Images / DHuss Tämä on hieno makea grillimakki ja toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, vaikka se on erinomainen sianlihan kanssa. Se on täydellinen moppi savustetulle rihmalle .
07/07
Kaikki Basting kastikeGetty Images / Ross Durant valokuvaus Tätä monipuolista kastiketta voidaan käyttää mihin tahansa reseptiin, joka vaatii bastikastiketta tai mopia. Kokeile lihavilla ja myös seuraavalla kerralla keittämällä sianlihaa, kalkkunaa tai kanaa grilliin.