Jokainen marokkoli tuntee tämän salaatin. Tomaatit kuoritetaan, siemataan ja pilkotaan, ja sitten heitetään vinaigrette paahdettuja paprikoita . Muita aineosia, kuten sipulia ja persiljaa, voidaan lisätä haluttaessa.
Sen lisäksi, että se on suosittu ruokalaji, tomaatti ja paahdettu pippurisalaatti tekevät erinomaisen täyteainetta voileipää, varsinkin jos se on pariloitua grillattujen lihojen kanssa. Sitä kutsutaan joskus nimellä Markat Hzina , ja sitä voidaan käyttää Salade Marocaine: n perustana.
Mitä tarvitset
- 4 kypsää tomaattia, kuoritut, istutetut ja silputut
- 2 paahdettua vihreää paprikaa, kuoritut ja silputut
- 1 tl hienonnettua valkosipulia (valinnainen)
- 1 tl hienonnettu säilötty sitruunankuori (valinnainen)
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl kuminaa (valinnainen)
- 2-3 teelusikallista etikkaa
- 1 rkl kasviöljyä
Miten tehdä se
- Aseta tomaatit, paahdetut vihreät paprikat, valkosipuli, säilötyt sitruunat ja persiljat sekoitusastiassa. Peitä ja säilytä kylmässä, jos et tarjoa salaattia heti.
- Kun olet valmis tarjoamaan salaattia, vie se huoneenlämpöön ja lisää suolaa, pippuria, kuminaa, öljyä ja etikkaa. Huuhtele tai sekoita kevyesti ja tarjoa välittömästi pienille maljoille tai pienille maljakoille.
Voit syödä tätä salaattia lusikalla, mutta se on myös herkullista, joka on kääritty karkealla leivällä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 59 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |