Kosher Tila: Pareve
Olitpa ristiriidassa ruoka-aineallergioiden kanssa tai etsit lounasruokavalmisteita, jotka ovat turvallisia lähettämään lapsesi lapsettomille kouluille tai leireille, sillä voi olla gluteenittomia, allergiaystävällisiä evästeitä resepteissä arsenaaleissasi. Nämä Chocolate Chip Sunbutter Cookit eivät ole vain herkullisia, he ovat myös vehnä-, maito-, maapähkinä- ja puunpähkinöitä. Parasta kaikesta, he eivät vaadi vaikeasti löydettäviä ainesosia. Kokonaista viljaa kauraa blitzataan tehosekoittimessa, joka tekee terveellisestä jauhojen korvikkeesta, kun taas auringonkukkaöljy lisää proteiinin tehoa - ja maku. Mini-suklaalastujen käyttäminen toimii parhaiten taikinan kanssa ja varmistaa, että saat osuman suklaasta jokaisessa pureuksessa.
Allergiaystävälliset leivontavinkit:
- Jos haluat myös tämän resepin munasolun, sekoita 1 rkl pellavansiemenateriaa 3 rkl vettä ja käytä munan sijasta.
- Vaikka harvinaisempia kuin pähkinäallergiat, auringonkukan siementen allergiat eivät ole tuntemattomia. Jos olet ruoanlaitto jollekin ruoka-aineallergialle, muista paljastaa kaikki ainesosat ja kiinnittää erityistä huomiota ristikontaminaation välttämiseksi.
- Allergiaystävällisestä näkökulmasta kaikki auringonkukansiemenet eivät ole yhtä suuria. Sunbutter on yksi kosher-sertifioitu brändi, joka on valmistettu omaperäisestä maapähkinä-, puupähkinä- ja soijapapuista. Jos allergiat aiheuttavat huolta, muista, että jotkut tuotemerkit käsittelevät auringonkukan voin samassa laitoksessa tai samoilla tuotelinjoilla kuin muut mutterit. Ota aina yhteyttä yritykseen ensin selville, onko ristikontaminaatio mahdollista.
- Jos sinulla on vehnän allergia, keliakia tai gluteenin herkkyys, etsi kauraa, joka on sertifioitu gluteeniton.
- Suklaa sisältää usein piilotettuja allergeeneja. Enjoy Life ja California Gourmet ovat kaksi kosher-tuotemerkkiä, jotka ovat soija-, gluteeni-, pähkinä- ja meijerituotteita.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi vanhanaikaista valssattua kauraa, TAI kaurajauhoa
- 1 kuppi auringonkukkaöljyä
- 1/2 kuppipakattu ruskea sokeri
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/8 tl hienoa merta tai kosher suolaa
- 1 iso muna
- 2 rkl neutraalia maustettua öljyä, kuten auringonkukka tai canola
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1/2 cup mini semisweet suklaalastuja
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Kaksi suurta, reunustavaa leivinpaperia, jossa on pergamenttipaperi. Laita kaura, jos sitä käytetään, sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Sykätä useita kertoja, kunnes sinulla on hieno jauhottava jauhe.
2. Sekoita suuressa kulhossa auringonkukkaöljy, ruskea sokeri ja rakeistettu sokeri. Lisää kaurajauho, leivinjauhe ja suola ja sekoita hyvin. Lisää muna, öljy ja vaniljuuute ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
Taita suklaata.
3. Pudota evästeen taikina teelusikallisilla valmiille leivinpaperille, jolloin evästeet ovat noin tuuman. Halutessasi paina haarukkaa kummankin yläosan päälle luodaksesi ristikytkentäkuvion. Paista esikuumennetussa uunissa 12-14 minuuttia tai kunnes evästeet alkavat tukkeutua, yläosat näyttävät kuivilta ja pohjat ovat kultaisia.
4. Poista uunista ja anna evästeet lepäämään leivinpaperille viisi minuuttia ennen niiden siirtämistä varovasti lastalla jäähdytyslevyihin. (Evästeet ovat herkkiä suoraan uunista, antaen heille lepoa antaa heille mahdollisuuden tukevasti ja tekee heistä vähemmän alttiita rikkoutumiselle.) Säilytä ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä jopa viikossa tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 213 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |