Vauvan porkkanoilla ja pakastetuilla herneillä voit päivittää version klassisesta Peas ja Porkkana -suolalevystä pöydässä muutamassa minuutissa. Tämä klassinen kolmen ainesosan resepti on kaikkien, erityisesti pienten lasten, rakastama.
Voit tehdä tämän reseptin mielenkiintoisemmaksi, jos haluat lisäämällä mausteita. Lisää mausteiseen kierteeseen chilijauhetta ja kuminaa tai hieman cayennepippuria ja jotain hienonnettua jalapenosia. Klassiseen, lievään versioon lisätään kuivattuja timjami-lehtiä tai tuoretta basilikaa.
Voit lisätä muita vihanneksia tähän reseptiin, jos haluat. Jotkut tuoreet parsakaali floretit, hienonnetut paprikat tai jäädytetty keltainen maissi lisäisivät hyviä lisäyksiä. Mutta älä viilata reseptiä liikaa; sen on tarkoitus olla yksinkertainen sivuseinä.
Se on hyvällä paahdettua kanaa, lihapullaa tai grillattua pihviä tai äyriäisiä.
Mitä tarvitset
- 1 (16 unssia) pakkaus vauvan porkkanat
- 1 (16 unssia) pakkaus jäädytettyjä herneen herneitä
- 3 rkl voita
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
Huuhtele porkkanat, tyhjennä ne ja pistä ne keskipitkän kattilaan. Peitä porkkanat kylmällä vedellä. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Kiehduta kovaa 2 minuuttia, sammuta sitten lämpö. Anna porkkanan seistä kuumalla vedellä 3 minuuttia. Testaa porkkana; jos se on tarjousta, jatka reseptiä. Jos ei, anna seistä 2 - 4 minuuttia pidempään.
Kun porkkanat ovat herkkiä, lisää pakastetut herneet kattilaan porkkanoihin ja laita pannu takaisin korkealle lämmölle 2 minuuttia.
Kun herneet ovat kuumia, tyhjennä vihannekset hyvin ja palaa sitten kattilaan. Lisää voita ja heittää vihannekset pannulla keskilämmöllä sulaa. Sekoita herneet ja porkkanat miellyttäväksi ja palvelemaan välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 139 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 5 g |