Karpalo-grillikastike on täydellinen yhdistelmä kurkkua ja makeaa. Tämä kastike sopii mainiosti grilliin ja savustettuun siipikarjaan ja sianlihaan. Jos olet grillattu kalkkuna, harkitse tämän kastikkeen käyttämistä kalkkunalle tai pelkästään sivulle.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 120 ml
- karpalokastiketta (tai karpalohyytelöä)
- 1/2 cup / 120 ml ketsuppia
- 1/2 cup / 120 ml omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppia / 60 ml appelsiinimehua
- 1/4 cup / 60 ml ruskea sokeri
- 1/4 kuppi / 60 ml vettä
- 1 rkl / 15 ml Worcestershire-kastiketta
- 2 teelusikallista / 10 ml Dijon-sinappia
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kuumakastiketta (käytä enemmän tai vähemmän maun mukaan)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat suuressa kattilassa matalalla lämmöllä.
- Sytytys on vähäistä 15-20 minuuttia, tai kunnes hieman paksuuntunut. Sekoita usein ja katsele polttamista.
- Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä kokonaan ennen käyttöä. Säilytä kastike ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa 1 viikon ajan valmistuksen jälkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 43 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 195 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |