Kuplaton sokeri on helppokäyttöinen keitettyä sokeria sisältävä sisustus, joka lisää kauniita leivonnaisia, kakkuja ja leivonnaisia. Voit lisätä värejä ja aromia, jotta tämä tyylikäs pitsikoriste sopii jälkiruokiin. Älä missaa opetusohjelmaa vaiheittaisista kuvista, jotka osoittavat, miten kupla sokeria !
Tämä resepti vaatii selkeää alkoholia, mutta voit korvata selkeitä alkoholipohjaisia uutteita sen sijaan, jos olet huolissasi joistakin vieraista, jotka kuluttavat vähän alkoholia. Tuloksena oleva kupukosokeri maistuu melko voimakkaasti minkä tahansa aromin käyttämisestä, joten ota tämä huomioon korvaamisen yhteydessä.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup sokeria (rakeistettu)
- 1/2 kuppia vettä
- 1,5 rkl. maissi siirappi
- 2 rkl. selvä alkoholi
Miten tehdä se
1. Aseta sokeri, maissisiirappi ja vesi pieneen kattilaan keskilämpötilalla. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja lisää karkkia lämpömittari ja kokki karkkia 315 asteeseen.
2. Kun karkki kypsentää, valmistele kupla sokerin tarjotin. Ota pergamentti ja rikkoa se käsiesi väliin, tasoita se ja pudota se reunaviivaan. Pidä joitakin ryppyjä, koska lopputuotteen kannalta on välttämätöntä saada hieman tekstiiliä.
3. Hieman ennen kuin sokeri on valmis ruoanvalmistukseen, kaada alkoholia tai alkoholiin perustuvaa aromia pergamenttiin ja hankaa käsiisi alkoholin levittämiseksi levyn koko pinnalle.
4. Kun sokeri saavuttaa oikean lämpötilan, poista se lämpöä ja poista karkkia lämpömittari. Jos haluat värjätä kuplamisokeria, lisää tällöin pudotus tai kaksi elintarvikeväriä. Voit sekoittaa vain muutaman aivohalvauksen, tehdä pyörteistä kupla sokeria tai sekoita, kunnes se on täysin sisällytetty.
5. Kallista leivinlevyä pienellä kulmalla ja aloita varovasti sokerisiirappia kaatolevyn yläosaan niin, että se kulkee pergamenttina. Alkoholi saa sokeripilven ylös.
6. Kun sokeri on kaadettu, anna sen jäähtyä, häiriöttömästi, kunnes se on täysin asetettu. Kuori varovasti kupla-sokerin takaa ja riko se pieniksi paloiksi koristeeksi. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä säiliössä useiden päivien ajan. Kuplatasokeria valmistetaan parhaiten ja säilytetään matalassa kosteudessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 60 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |