Hanki perinteinen tagine-maku tämän kauniin ja helppokäyttöisen pannulla. Tämä helppo leivottu Marokon kana- ja sipuli-resepti tuoksuu marokkolaisia mausteita , oliiveja ja valinnaista säilötyt sitruunaa . Jos paistoastiasi ei voi kaksinkertaistaa palvelevana ruokana, siirrä vain paahdettu kana ja kastike tarjoiluastialle.
Katso suolaa, kun maustetaan kanaa - tarvitset vähemmän oliiveja ja säilötyn sitruunan takia. Rento perheen ruokailu, top kanan kanssa belgialaisia perunoita (Patate Frite). Tarjoile marokkolaista leipää kanaa, sipulia ja kastiketta tai yksinkertaisella riisilevyllä, jotta voit nauttia maukasta kastiketta. Resepti vaatii Ras el Hanoutia , aromaattista Marokon mausteseosta. Tämä löytyy erikoismyymälöistä, verkossa tai voit tehdä oman mausteseoksen tämän ja muiden reseptien mukaan. Ras el Hanout voidaan myös jättää pois tästä reseptistä.
Kypsennysaika on keskikokoiselle paahtimolle, 3 1/4 - 4 lb. Tätä reseptiä varten suositellaan vihreitä oliiveja, mutta joko toimivat hyvin. Jos päätät käyttää oliita, joissa on kaivoja, varoittaa ruokia, heidän on poistettava omat kuoppansa.
Mitä tarvitset
- 1/4 - 1/3 kuppi oliiviöljyä (riittää päällystämään leivinastian pohja)
- 2 tai 3 sipulia (ohuet viipaleet)
- 3 valkosipulin kynttä (puristettu tai hienonnettu)
- 1 kanaa (leikattu puoliin)
- 1 tl inkivääri
- 1 tl kurkuma
- 1 tl kuuma paprika
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Valinnainen: 1/4 - 1/2 teelusikallista
- Ras el Hanout
- suolaa maun mukaan)
- 1 kaneliä
- 1/2 cup vihreitä oliiveja (kasaantunut tai kaivoilla)
- Valinnainen: 1 säilötyt sitruunat (neljäsosa)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 F (220 C).
- Kaada oliiviöljy suuriin leivinuuniin ja pyöritä peittausastian pohjaan. Lisää viipaloitu sipuli ja valkosipuli ja aseta sitten kana puolikkaat päälle, ihon puoli ylöspäin.
- Ripottele mausteita kanan ja sipulien päälle. Lisää kanelitanko, oliivit ja säilötyt sitruunat ja laita astia uuniin.
- Paista kana, paljastettu ja ruskistetaan satunnaisesti, 45 minuuttia tunnissa tai kunnes kana on vaalea kullanruskea. Vähennä lämpöä 350 F (180 ° C) lämpötilaan ja jatka leivontaan vielä 30 minuuttia tai kauemmin, kunnes kana on syvästi ruskettunut, mehut selviävät, ja jalkojen nivelet voidaan siirtää helposti.
- Poista kana uunista ja anna sen levätä 10-15 minuuttia. Leikkaa ja tarjoile kanaa suoraan leivinastiaan tai siirrä kaikki tarjoilulevyyn. Halutessasi voit ylittää kanaa belgialaisilla perunoilla tai tarjoilla leivän tai riisin puolella, jotta voit nauttia maukkaita mehuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 566 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 309 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 37 g |