Tämä on helppokäyttöinen sianlihan muhennos, joka sopii syksyn tai talven ateriointiin. Tarjoile karkealla leivällä ja höystettynä salaatilla.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa vähärasvaista sianlihaa (luutonta olkapää)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 1/2 cup selleriä (pilkottuna)
- 1 tl kuivattua lehtiliemeltään
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä rosmariinia
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 cup kananlientä (tai vettä)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 1 1/2 cup porkkanaa (viipaloitu 1/2 tuuman paksuus)
- 1 paprikaa (vihreä tai punainen, leikattu 1 tuuman kappaleina)
- 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
- 1 kpl (8 unssia) tomaattikastiketta
Miten tehdä se
- Leikkaa sianliha 1 tuuman kuutioiksi, leikkaa ja heitetään pois rasva.
- Kuumenna öljy isoon kattilaan keskilämmöllä ja keitä sianliha, sekoittaen usein, 5 minuutin ajan.
- Sekoita sipuli ja selleri ja keitä 2 minuuttia kauemmin. Lisää yrtit, pippuri, liemi tai vesi.
- Kiehauta; peitä ja hauduta noin 1 tunti, tai kunnes sianliha on tarjousta.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja kiehuvat.
- Peitä ja hauduta 30 - 45 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Sekoita joskus.
Saatat olla kiinnostunut:
Skillet Pork Chili
Espanjan porsaanliha patsaalla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 267 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 66 mg |
| natrium | 222 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 23 g |